Sykdommer i kardiovaskulærsystemet har en ledende posisjon blant alle sykdommer og forårsaker død og fører til funksjonshemning. For å støtte arbeidet i hjertemuskelen, må en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler leveres til kroppen. Det er viktig å følge næringsnæringen og en sunn livsstil.

Nyttige kjerneprodukter

Et sett med produkter for å forbedre arbeidet i hjertet og blodårene

Medisinsk ernæring for kjerner innebærer bruk av produkter med tilstrekkelig mengde av essensielle sporstoffer og vitaminer:

  • B-vitaminer er avgjørende for normal funksjon av hjertemuskelen. De finnes i grønne bønner, mørkegrønne grønnsaker, erter, soyabønner, frukt, fisk, etc. For å normalisere blodtilførselen til hjertet, bør du unngå å blokkere blodårene i tilstrekkelige mengder produkter som inneholder vitamin B.
  • Gulrøtter, persille, grønn løk, aprikoser og rosenkål inneholder den nødvendige mengden vitamin A. Det styrker ikke bare hjertet, men har også en antioksidant effekt, som hindrer utviklingen av hjertesykdom.
  • En diett for personer som lider av hjertesykdom, må nødvendigvis inkludere meieriprodukter og sjømat. I tillegg bør man spise fettfattige varianter av ost, lever, fisk, etc. Du kan bruke forskjellige typer fettfattige varianter i kokt eller bakt fisk.
  • Kostholdet bør inkludere matvarer som inneholder vitamin E. Disse produktene er: hvetekimolje, grønnsak og maisolje, grønne bønner, hvetekim, rug, havre, mango, etc. Vitamin E bidrar til å redusere blodkolesterolnivået, og bidrar også til å forhindre utvikling av mulige komplikasjoner, forbedre hjertefunksjonen.
  • Flerumettede fettstoffer er veldig nyttige: nøtter, avokadoer, fisk osv. Fordel kommer fra riktig tilberedt kjøtt og fisk, bokhvete, ris, havre, etc.
  • Egg kan kun brukes til kylling. Gås og anda må utelukkes.
  • Pass på å lage mat fra fjærfe og kjøtt. Det er lov å legge magert svinekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling til dietten. Forbruke and og gås er uønsket. Du bør også utelukke bruk av indre organer av dyr: lever, nyrer, hjerte osv.
  • Deres bakeri får lov til å spise rug eller hvetebrød, tørre kjeks, sprøbrød.

"Skadelige" kjerneprodukter

Skadelige produkter - en trussel mot hjertet og blodårene!

De fleste tenker ikke engang på det faktum at det i deres kosthold er produkter som negativt påvirker hjertearbeidet.

Vanlige matvarer som skader kardiovaskulærsystemet:

  • Søtsaker er en kilde til kolesterol. Med stor bruk av dem i mat øker kroppsvekten mot bakgrunnen av blodtilførselen til organene.
  • Salt finnes i store mengder i pickles, pickles, sauser. Fra det øker blodtrykket.
  • Mettet fett øker kolesterolnivået. Som et resultat blir det avsatt på veggen, noe som reduserer blodkarets lumen. Blodsirkulasjonen forverres på grunn av en nedgang i blodlumen. Det er forbudt å spise fettete kjøtt, røkt pølser, slakteavfall etc.
  • Ikke mindre farlig er transfett: kjeks, hurtigmat, kaker, donuts, dypfryst mat, etc.
  • Faren for hjertet er fruktose. Forhøyede blodnivåer øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.

Alkoholholdige drikker forstyrrer den normale absorpsjonen av essensielle vitaminer og sporstoffer til hjertet. Deres mangel påvirker arbeidet i denne kroppen. Fra drikkevarer må du utelukke sterk kaffe og te, infusjoner.

Regler og kosthold

Å ha et sunt hjerte må du spise riktig!

Personer med hjerte-og karsykdommer bør kaste bort skadelige produkter. For å redusere belastningen på hjertet, redusere nivået av kolesterol i blodet, er det nødvendig å holde seg til riktig og balansert ernæring.

Personer med hjertesykdom bør holde seg til bord nummer 10. Dette behandlingsbordet er designet spesielt for denne kategorien mennesker. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2000 kcal. På dagen bør mengden næringsstoffer forbrukes: protein 80-90 g, karbohydrater - 300-400 g, fett - 90 g

Kosthold involverer overholdelse av daglige kalorier. Spise bør være brøkdeler og med jevne mellomrom. Frokost er ca 7-8 timer, den andre frokosten er 10-11 timer, lunsj klokken 13, ettermiddagste klokka 16 og middag klokka 18-19. Det anbefales å lage en matbit i en time før sengetid.

For kjerner er ikke bare organisering av riktig ernæring, men også en forandring i hele livsstilen viktig.

Du bør spise minst 5 ganger om dagen. Retter anbefales å bli dampet, kokt, bakt, stuvet. Salater skal ikke fylles med majones, men med olivenolje eller sitronsaft. Fra supper kan du lage mat: suppe, borscht, okroshka, rødbeter, meieri, vegetarisk, grønnsak. Første kurs skal tilberedes 1-2 ganger i uken på en svak kjøttbuljong.

Daglig må du kontrollere mengden væske du drikker. Det kan ikke bare drikkevann, men også te, kompott, juice. Ved overdreven væskeinntak øker belastningen på hjertet. Omtrent 1 liter væske skal være full i dag, med unntak av sommertid, når behovet for væske øker.

Eksempelmeny

Hoveddelen av dietten - vegetabilske retter og supper. Næringsprinsippet er å minimere skadelig mat til hjertet. Behandlingsbordet nr. 10 har sine egne modifikasjoner: nr. 10a, nr. 10b, nr. 10i, nr. 10s. Beslutningen om å velge kostholdskurs bestemmes av en diettist.

Nedenfor er omtrentlig ukentlig meny for personer med hjertesykdom:

  • Breakfast. Bokhvete grøt tilberedt i melk; grønn te
  • Andre frokost Bakt eple
  • Lunch. Suppe, bakt kjøtt med grønnsaker, kissel
  • Høy te yoghurt
  • Middag. Corn grøt, vegetabilsk vanning, fishcake, te
  • Breakfast. Semolina, kakao
  • Andre frokost Et mykkokt egg.
  • Lunch. Kål suppe, potetmos, kokt kjøttbiff, vinaigrette, kompote
  • Høy te Banan Cheesecake
  • Middag. Courgette stuvet i rømme, en kjøttboller, en salat av agurker og fersk kål
  • Breakfast. Grøt på melk, en drink av deres cikorie
  • Andre frokost Omelett dampet
  • Lunch. Nudelsuppe, ris med mais og erter, kompott
  • Høy te banan
  • Middag. Bakt fisk med grønnsaker, te
  • Breakfast. Risgrøt, mykkokt egg, te
  • Andre frokost Noen frukt
  • Lunch. Romsuppe, kalkunbryst med poteter
  • Høy te Høstpudding med rosiner
  • Middag. Kucchini Gryte med kylling kjøtt, te
  • Breakfast. Gresskar grøt, urtete
  • Andre frokost Ristede gulrøtter med sukker
  • Lunch. Suppe med bygg, potetpannekaker med kjøttboller, juice
  • Høy te Rosehip decoction, 3 stk. tørre kjeks
  • Middag. Potetmos med dampet fisk, tørket fruktkompot

Nyttig video - Kosthold for hypertensjon:

  • Breakfast. Bakt omelett, fruktjuice
  • Andre frokost banan
  • Lunch. Bakt potet med kyllingbryst og grønnsaker, betesalat, juice
  • Høy te Melk og Banan Cocktail
  • Middag. Pilaf uten kjøtt, betesalat, te
  • Breakfast. Byggrav med saus av grønnsaker, rosehip kjøttkraft
  • Andre frokost Kissel
  • Lunch. Potet-gulrotssuppe, stewed kål med kjøtt og grønnsaker, kompott
  • Høy te Fruktsalat
  • Middag. Noodle gryte fersk kål salat te

Menyen er valgt ut fra pasientens tilstand, sykdomsforløpet og tilhørende sykdommer.

Fordel av diett

Riktig ernæring - garanti for helse av kardiovaskulærsystemet!

Diettbord nummer 10 er foreskrevet for behandling av hjertesykdom, aterosklerose, hypertensjon, koronar sykdom, etc. Formålet med denne dietten er å gi tilstrekkelig ernæring for pasienter og skape optimale forhold for å forbedre og normalisere blodsirkulasjonen.

Kosttilskudd tilfredsstiller det menneskelige behovet for essensielle næringsstoffer, selv med begrenset salt og væsker. Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av mineraler, vitaminer, plantefiber.

Medisinsk ernæring er en integrert del av kompleks terapi og i rehabilitering av pasienter som lider av hjertesykdom.

Et anti-atherogent diett i hjertesykdom opprettholder hemodynamisk stabilitet, gjenoppretter lipidmetabolisme, vann og elektrolyttbalanse. I tillegg avtar lipidperoksidasjonsaktiviteten og antioksidantbeskyttelsen øker.

La merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Diettbord nummer 10: Når det er foreskrevet, en prøvemeny, prinsipper, variasjoner

Mat til en person er en kilde til energi, forsyner de nødvendige stoffene for mental og fysisk aktivitet, i et ord gir ham liv. Enhver er enig i at det er mye lettere for en sunn person å følge deres smakpreferanser, magen og leveren tåler mye, og det som er deponert på blodkarets vegger, ødelegger dem langsomt, vil ikke snart minde om seg selv, derfor er ingen spesielt ikke travelt.

Samtidig oppfatter moderne medisin diettmat som en del av hele terapeutisk prosess, og vurderer det sammen med medisinering og andre behandlingsmetoder. På grunn av hyppigheten av forekomst, sykelighet og dødelighet, spiller kardiovaskulære patologier en viktig rolle, og for dette formål utviklet de et spesielt diett for disse pasientene - tabell 10 (leger kaller det tiende tabellen eller diett nr. 10).

Mannen er avhengig av mat - det er vanskelig å argumentere

Nå sliter alle med overvekt, og dette har ingenting å gjøre med helse. Menneskekroppen, som av natur er en rovdyr, aksepterer ikke spesielt vegetarisme, rå mat, sult og en rekke dietter som gjør unge jenter til modeller for catwalk, som ikke er i stand til å ta normal mat i fremtiden.

Folk som av helsehensyn ikke kan spise alt, tilpasser seg likevel på grunn av anbefalinger fra ernæringseksperter. I følge patologien foreskriver legen et spesielt diett, personen blir vant til det og slutter å legge merke til "forbudte" produkter, og etterfyller kostholdet med sunn mat. For eksempel, "diabetiker" følger strengt tabell 9, "kjerne" får tabell 10, og "sår" stikker til tabell 1.

Moderne Homo sapiens er langt fra sine forfedre og har lenge lært å utsette mat for varmebehandling, mens de forfølger to mål: å forbedre smaken og ødelegge patogene mikroorganismer som kan forårsake ulike sykdommer.

Hvorfor er det så viktig å følge foreskrevet diett og overholde prinsippene for balansert ernæring? Hva er rollen som visse matvarer i menneskekroppen? Svar på disse spørsmålene finnes i hovedkarakteristikkene og målene for maten vår:

  • Ernæring kan ha en merkbar effekt på metabolske prosesser, regulere den: redusere glukose nivåer i diabetes, nivåer de skadelige effektene av kolesterol med lav tetthet og dermed rense fartøy som er berørt av aterosklerose og forhindre dannelse av kolesterolplakk og påvirker også funksjonelle evner hos andre systemer og organer.
  • Vitaminer og naturlige antioksidanter inneholdt i produktene kan øke kroppens forsvarsreaksjon og immunobiologisk reaktivitet mot uønskede faktorer (infeksjoner, giftige stoffer), påvirke kompensasjonsmekanismer, forbedre blodsirkulasjonen i hjernens kar, bekjempe hjertesykdom;
  • Mat av animalsk opprinnelse er ment å forsyne kroppen med essensielle aminosyrer at den ikke kan syntetisere seg selv. Aminosyre er en strukturell enhet av et proteinmolekyl, som i sin tur deltar i "konstruksjonen" av celler og vev, inkludert kar-veggen og hjertemuskelen;
  • Sporelementer fra mat korrigerer syrebasen og elektrolyttbalansen, og opprettholder konstantiteten til det indre miljøet (homeostase), noe som er svært viktig for hjerte og blodårer.

En systematisk glut av noen, om enn nyttige stoffer, eller deres konstante mangel fører til metabolske forstyrrelser, noe som resulterer i alvorlige patologiske forandringer, som vi igjen prøver å utrydde ved hjelp av spesielle dietter, oppskrifter, klostertu, lage en eksemplarisk meny for dagen, uken, en måned i tilfelle av hjertesykdommer, nyrer, lever... Gitt fokus på vår ressurs, vil vi i dag diskutere funksjonene i behandlingsbordet 10.

Tabell nummer 10: rasjonell ernæring i hjertesykdommer og blodårer

Kosttilskudd er inkludert i komplekset av terapeutiske tiltak rettet mot behandling av en bestemt sykdom. Det er 15 tabeller av alle tabeller, men hver av dem kan ha sine egne underarter, som vil bli diskutert nedenfor ved hjelp av eksempelet på behandlingsbordet 10. Denne listen inneholder også grunnleggende dietten til en sunn person, det vil si tabell 15.

Ved langvarige kroniske sykdommer beregnes spesiell ernæring i lang tid. Noen ganger er denne modusen foreskrevet for å følge en levetid. Dette gjelder sykdommer som diabetes, angina, aterosklerose, koronar hjertesykdom. På tidspunktet for forverring går pasienten til det samme tabellnummeret med et lite prefiks som indikerer sin fysiologiske inferioritet (diett nr. 10a), men ettersom menyen forbedrer, utvides menyen og kostholdet erstattes med en fysiologisk komplett, så nært som mulig for den friske personen.

Matbord 10 er bygget i henhold til følgende prinsipper:

  1. Begrensning av animalsk fett ved å erstatte det med vegetabilsk olje (kilden til flerumettede fettsyrer);
  2. Berik dietten med kaliumsalter (K), kalsium (Ca), magnesium (Mg), essensielle vitaminer og antioksidanter;
  3. Redusert inntak av ekstrakter, som hovedsakelig finnes i kjøtt- og fiskeprodukter;
  4. Minimere forbruket av enkle karbohydrater.
  5. Kostholdsmåltider er tilberedt i en dobbel kjele. Oppskrifter inkluderer begrensning av salt, vann og drikke, og suppe, supper og borscht anbefaler vegetarianer (ingen fett);
  6. Hvis pasienten har overvekt, arteriell hypertensjon, koronar hjertesykdom, myokardinfarkt i historien, er de ovennevnte begrensninger igjen, men dietten er beriket med andre gunstige stoffer. En eksemplarisk meny av en person som lider av en lignende patologi bør være mer representert av komponenter som har egenskapene for å stimulere fettmetabolismen (vegetabilsk fett, diettfibre i form av pektin og hemicellulose inneholdt i grønnsaker og frukt) og fremme eliminering av unødvendig kolesterol fra kroppen.

Hver av pasientene som er anbefalt for det tiende bordet som noen gang har besøkt sykehuset, hvor en dieter utarbeidet en eksemplarisk meny med tanke på alvorlighetsgraden av hans tilstand:

  • Til frokost ga de vanligvis grøt og te;
  • Lunsj var i de fleste tilfeller representert av rødbetsuppe eller annen grønnsaksuppe uten tegn på kjøtt, potetmos med dampkotelett, kålsalat og stuvet frukt;
  • Dagen avsluttet med en lett kveldsmat i form av en gryte med egg og te eller grøt også.

Selvfølgelig begrenset det seg sjeldent noen til en slik diett, fordi slektninger og venner, som tar vare på en elskedes helse, prøver først å mate ham, noe som ikke alltid gir en positiv effekt. Den riktige avgjørelsen ville være å advare besøkende på forhånd slik at de ville bringe frukt, kefir, cottage cheese, ellers vil pasienten ikke ha noe å gjøre, hvordan man skal ta tiltak, det vil si "spise, ellers vil hun forsvinne."

Legen vil gi råd, hjertet vil fortelle

Pasienten innføres vanligvis som kardiovaskulær diett bør følges i dagliglivet. Når avtalen er tatt hensyn til slike parametere som:

  1. Individuell behov for ernæring og etterfylling av energiressurser, indikert av fysiologi;
  2. Naturen til den patologiske prosessen, dens stadium og aktivitet;
  3. Funksjonsforstyrrelser som er karakteristiske for denne sykdommen;
  4. Smak preferanser av pasienten.

En diett for hjerte-og karsykdommer er utviklet for å påvirke sirkulasjonssystemet og funksjonelle evner av hjertemusklene positivt, samtidig som kroppen gir næringsstoffer og energi. Hun er utnevnt i tilfelle av:

Hovedprinsippene for dietten er iboende å begrense de produktene som kan bidra til opphopning av overflødig væske (salt, vann) og initiere systemene som er involvert i denne prosessen. Dette er selvsagt sentralnervesystemet (sentralnervesystemet), som fremfor alt regulerer alt som skjer i kroppen, kardiovaskulær, sikrer at hendelsene finner sted og ekskresjonssystemet (nyrene), som også blir utsatt for ytterligere belastning, fjerner stoffer dannet som følge av utvekslingen. Disse produktene inkluderer selvfølgelig sterke drikker av alle slags og merker (vodka, vin, øl, gin og tonic, etc.), pickles, pickles, varme sauser og krydder som har vist seg å være gode etter alkohol, samt kaffe og te i ubegrensede mengder.

Protein, fett, karbohydratsammensetning, innholdet av vitaminer og mikroelementer i den daglige menyen er gitt i spesielle beregninger, og hvis det er behov for å øke inntaket av en komponent, vil legen gi beskjed om det. Det viktigste er å være tilstede i dietten i ønsket rekkefølge i et visst forhold:

  1. Proteiner og fett, som hovedsakelig gir oss mat av animalsk opprinnelse, samt karbohydrater, oppnådd i form av forskjellige søtsaker som inneholder sukker eller honning (B - 90 g, inkludert 50 g animalsk opprinnelse, F - 80 g, hvorav, 25 g vegetabilsk, U - 350 - 400 g);
  2. Vitaminer, antioksidanter (A, B1 den2, PP eller B3, ascorbat, provitamin A) og sporstoffer (kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, jern), som er inneholdt i betydelige mengder i gaveene til hager og grønnsakshager.

Kaloriinnholdet i behandlingsbordet 10 er 2500-2700 kcal per dag. Slike ernæring bør følges når tegn på kardiovaskulær insuffisiens er enten lite merkbar eller ikke i det hele tatt.

Med pasientens overgang til kosthold for kardiovaskulære sykdommer, anbefaler leger at de overholder følgende regler:

  • Pass forbi mykt, fortsatt varm hvete brød laget av høyverdig mel. Han er selvsagt fristende, men det er bedre å stoppe i nærheten av produktene fra kli kli, som forlot ovnen bare i går;
  • På jakt etter oppskrifter på første kurset må du bli vegetarianer for en stund, så du bør ikke fokusere på supper som er kokt i "sukker" benkjøtt, for hjertesykdommer, suppe, suppe og borscht tilberedt bare fra grønnsaker i vann er mer egnet;
  • Som et sekund kan du spise fjærfe, biff, svinekjøtt, observere en tilstand - velg stykker uten fett og lag dem, kok i vann eller dampet;
  • Begynner å elske meieriprodukter av alle varianter, med unntak av rømme, som bare må brukes som en dressing. Ved å bruke oppskrifter til matlaging av matvarer basert på cottage cheese (ostekake, gryteretter - de har mye kalsium), vil det bli merkbar variasjon i kostholdet, og de smaker også godt;
  • Poteter - vel, det er mye kalium i den, men stekt er dårlig, og for ikke å gjenta med å koke det, er det tilrådelig å bruke frokostblandinger oftere - ris, bokhvete, havremel, men det er bedre å være borte fra dekoder.
  • Å huske om fordelene med grønnsaker (bør ikke forstås bokstavelig talt - syltet og saltede grønnsaker har ingenting å gjøre med det). Men belgfrukter og reddik bør passe på;
  • Av drikkene - alt som er svakt: kaffe (helst med cikorie, det virker sparsomt), grønn og svart te.

Kokt kokt egg, spesielt ikke å bli involvert - ikke mer enn en per dag. Å ta et stykke "kjøtt" eller fetere fisk - nå ute av spørsmålet. Gås og ender (med og uten epler) er også i utgangspunktet veldig fete, og i ferd med matlaging øker denne kvaliteten bare. Det er tilrådelig å bryte av alle relasjoner en gang for alle med rike kjøttkraft fra kylling, kjøtt og sopp, oster og røkt pølser, krydret ketchup, hermetikk, giblets. Pasienten trenger bare å glemme slike produkter og overbevise seg selv om at han nå ikke liker slike matvarer.

Når det gjelder patologien, ledsaget av dypere endringer, er det noen endringer i kostholdet, selv om hovedsettet av komponenter forblir det samme.

Tabell nummer 10a

Kosthold for hjerte-og karsykdommer, som er ledsaget av nedsatt blodsirkulasjon (fase II-III), er nesten lik den tiende tabellen, men har noen av sine egne egenskaper:

  1. Ekskludert første kurs;
  2. Proteiner, fett og karbohydrater blir jevnt redusert;
  3. Brød er erstattet med kjeks;
  4. Mengden væske du drikker bør ikke overstige 800 ml;
  5. Bordsalt er helt utelukket;
  6. Kalori kan ikke overstige 2000 kcal.
  7. Menyen består av dampede produkter;
  8. Mat gnidd, tatt fraksjonalt og ofte (6 ganger om dagen).

Slike restriksjoner er utformet for å avlaste pasientens kropp, slik at mat forresten kan brukes som et hypokolesterol diett eller et arytmie diett.

Diett nummer 10c

Indikasjoner for diett tabellen 10c anses å være slike vaskulære og hjertesykdommer:

Hvis det forrige måltidet kun kan anbefales som kolesterol diett, kan tabell 10c sikkert kalles slik, fordi hovedoppgaven er å redusere spredningen av aterosklerose, gjenopprette det normale lipidspektret ved å redusere individuelle (skadelige) fraksjoner og atherogenicitetsforhold, regulere fettmetabolismen og generelle metabolske prosesser.

Resultatene kan oppnås:

  1. Opprettholde et normalt proteininnhold i dietten, begrenser kraftig fettinnholdet på bekostning av animalske produkter;
  2. Reduser forbruket av "søt og hvit død" (enkel sukker og salt - ikke mer enn 4 gram per dag);
  3. Berikende diett av PUFA (flerumettede fettsyrer funnet i vegetabilske fettstoffer), fiber og fiber, som ikke er fordøyelige av fordøyelsessystemet, stoffer som regulerer metabolismen av fett og kolesterol (lecitin, kolin, metionin).

Fedme er ofte en følgesvenn av angina, aterosklerose, hypertensjon, så dette faktum må tas i betraktning og utgjør dietten med en nedgang i kalorier til 2000 kcal / dag.

Ved første øyekast er det ingen slående forskjeller fra tidligere diett, som fortsatt er så magert, kokt, bakt (etter koking!) Eller tilberedt i en dobbeltkoker, men:

  • Nesten alle innkommende fett er av vegetabilsk opprinnelse;
  • Egg konsumeres kun som protein omelett, fordi kolesterol er konsentrert i eggeplommen;
  • Sopp, sorrel, spinat, druesaft og søtsaker lagt til listen over restriksjoner;
  • Begrensningene i behandlingsbordet 10 er blitt et komplett forbud.

Spesielt tiende bord - diett nummer 10i

Sannsynligvis har leseren allerede gjettet at det handler om noen spesielle tilfeller av hjertepatologi. Og han har rett. Tabell nr. 10 er angitt for hjerteinfarkt, og det kan dessuten anbefales i de første dagene etter å ha skilt, fordi dette fortsatt er en operativ intervensjon, og selv om angina pectorisangrepene har opphørt å plage, bør dietten etter operasjonen være så mild som mulig. kardiovaskulær system og hele organismen.

Formålet med dette dietten er å akselerere gjenopprettingsprosessene i hjertemuskelen, forbedre funksjonelle evner i sirkulasjonssystemet, normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. De viktigste egenskapene til det sparsomme tiende bordet:

  1. Kalorinnholdet redusert til 1000 kcal / dag er til stede i en uke, og den omtrentlige menyen for dagen er: B - 40 g, F - 35 g, U - 140 g;
  2. Maten er pureed, halvflytende, ikke inneholder salt;
  3. Mengden væske som forbrukes (sammen med supper, juice, kompotter) - opptil 750 ml / dag;
  4. Fullstendig eliminering av produkter som forårsaker dannelse av gasser i tarm og flatulens;
  5. Mat hyppig (7-8 ganger / dag).

Fra og med den andre uken, blir dietten gradvis utvidet, noe som bringer kaloriinnholdet til 1600 kcal / dag. Pasienten får lov til å stole på egne tenner, maten blir ikke lenger gnidd, de gir mer brød og tillater å drikke opp til en liter vann, inkludert juice, kompott, gelé i denne mengden. Med en gunstig postoperativ kurs overføres pasienten til anti-atherosklerotisk ernæring (tabell nr. 10c), fordi aterosklerose er fortsatt og kostholdet må følges til livets slutt.

Ved utskrivning utfører den behandlende legen som regel en lang og informativ samtale om forbud og begrensninger, og tilbyr pasienten selv å løse næringsspørsmålet, tatt hensyn til alle anbefalinger. Hjemme kan du bare stole på selvkontroll, og gi stor oppmerksomhet til kvaliteten og mengden av forbrukte matvarer, du kan øke livet ditt betydelig. Eller forkort det.

Kosthold 10 med en kardiovaskulær sykdom meny for uken

Kosthold 10: bord, meny for uken, bord, hva du skal spise, funksjoner

Legemidler er ikke den eneste måten å forbedre pasientens tilstand ved en sykdom. Vanlig mat som en person tar kan ha en god effekt, så vel som langsom utvinning. I vårt land utviklet vi et system av dietter som anbefales for pasienter med ulike sykdommer. For eksempel vil en pasient med hjertepatologi, en lege ved konsultasjonen, forklare hva en diett 10 bordmeny for en uke er, hva å spise, hvilken form og hvor mange ganger om dagen.

Kosthold 10 for kardiovaskulære sykdommer - de grunnleggende prinsippene

Ved utvikling av et mattsystem for pasienter med patologi i hjerte og blodkar ble årsakene til forekomsten primært tatt i betraktning. Derfor, i diett tabellen 10 slike regler:

  • innholdet av animalsk fett er begrenset, det foreslås å erstatte det med vegetabilsk fett (mætter kroppen med nyttige flerumettede syrer);
  • forbruk av enkle karbohydrater er minimal;
  • Tilsetning av kalium, magnesium, kalsiumsalter, antioksidanter og vitaminer til mat er velkommen;
  • kjøtt og fisk er også til stede i små mengder for å redusere inntaket av ekstraksjonsstoffer i kroppen, så det anbefales å lage supper i vegetabilske buljonger;
  • betydelig begrensning av salt og væskeinntak;
  • mat er foreskrevet for å bake eller lage mat i en dobbel kjele;
  • hvis hjertepatologi er belastet med overvekt, aterosklerose, blir produkter lagt til dietten som bidrar til å bryte ned fett og eliminere "dårlig" kolesterol.

Hvem er foreskrevet diett nummer 10

Totalt 10 tabeller er foreskrevet til pasienter når tegn på sirkulasjonsfeil er mild, og hjertesykdommer er i en tilstand av kompensasjon. Også 10 dietter holder seg til pasienter med patologi av nyrene uten å svekke sin ekskretjonsfunksjon.

Hjertesykdommer har ulike årsaker, utviklingsstadier og komplikasjoner. Derfor har tabell 10 variasjoner som gir tilsetning eller begrensning av visse matvarer som en del av generelle diettveiledninger.

  • diett 10a - med sirkulasjonsfeil II - III Art. ;
  • diett 10b - med revmatisme i den inaktive eller decaying-fasen;
  • diett 10c - med aterosklerose, cardiosklerose, iskemisk hjertesykdom;
  • diett 10i - for hjerteinfarkt,
  • 10p diett - for revmatoid artritt;
  • diett 10g - med arteriell hypertensjon.

Diett 10 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell)

Tillat med diett nummer 10:

  • Melprodukter i form av brød med kli, fortrinnsvis tørket, kjeks, kjeks som kjeks. Pasta.
  • Korn - grøt, kokt i melk med lavt fettinnhold, vann uten tilsatt sukker, salt og krydder.
  • Melk - ikke-feit, meieriprodukter.
  • Oljer, fett - i små mengder, foretrekker grønnsak.
  • Mager kjøtt og fisk - (kalkun, kanin, skinnfri kylling, abbor, pollock, gjedde, torsk), bakt i ovnen eller tilberedt i dobbeltkoker.
  • Grønnsaker - noe i bakt og kokt hakket form. Rå tomater, agurker, gulrøtter, greener. Frukt er bedre å bruke i form av compotes, gelé, du kan bake. En liten mengde ferske juicer (unntatt drue, ananas og kirsebær) er tillatt.
  • Søtsaker og tørkede frukter - et begrenset antall - honning, tørkede aprikoser, rosiner, marshmallows, syltetøy.
  • Mørkkokte kyllingegg - maksimalt 3 per uke, kan være i form av en omelett.

Hvilke produkter er bedre å glemme:

  • Friskt hvitt brød, boller, smørkaker, pannekaker.
  • Fisk og kjøttrik kjøttkraft.
  • Legumes - linser, erter, bønner.
  • Sopp, sopp kjøttkraft.
  • Røkt, saltet, syltetøy, hermetikk.
  • Kjøttfettsorter (gås, and, lam, svinekjøtt).
  • Fettete og krydret oster.
  • Rømme
  • Hardkokte egg,
  • Krydret krydder, sauser - pepperrot, sennep, adjika.
  • Stekt mat.
  • Alkohol, brus, te, kaffe.
  • Friske grønnsaker som forårsaker flatulens - reddik, sorrel, spinat, reddik.
  • Søtsaker - kaker, sjokolade.

Listen over de viktigste tillatte og forbudte produktene i tabellen nedenfor.

Med mosede grønnsaker.

Borscht, syltetøy, suppe.

Fettfattige varianter av fisk: torsk, gjeddeabbor.

Bake, koke, lage mat for et par.

Offal (lever, hjerte osv.)

Mashed kokt kål, gulrøtter, rødbeter.

Omelett (helst protein).

Diet tabell nummer 10 for hjertesykdom: diett, kalori og funksjoner

For ikke å skape overdreven belastning på fordøyelseskanalen anbefaler diett nummer 10 å spise i små porsjoner, fem eller seks ganger. Mengden konsumert væske per dag bør være ca 1,2 liter (inkludert juice, supper, saftige grønnsaker og frukt).

  • 10a (sirkulasjonsfeil) - seks måltider med redusert fett, uten salt, med begrensning av proteiner og karbohydrater. Mat kokt eller dampet, hakket. Kaloriinntak ved 10a - 1800-1900 kcal.
  • 10b (revmatisme) - fem, seks måltider. I kostholdet, en økt mengde protein, vitaminer B, C, P, PP. Enkel karbohydrater, ekstrakter, salt er begrenset. Mat kokt, bakt. Kaloriinnhold ved 10b - 2600 kcal.
  • diett 10c (aterosklerose) - fem måltider om dagen, med en normal mengde protein, restriksjon av karbohydrater og fett. Det er viktig at det finnes tilstrekkelig mengde vitaminer B og C, kostfiber, kalium, sporstoffer, linolsyre, magnesium. Maten er saltet bare i en tallerken, bruk ikke buljonger. Kaloriinnholdet på 10s er 2400-2500 kcal, i tilfelle av fedme 1900-2100 kcal.
  • 10p diett (rheumatoid arthritis) - fem måltider om dagen med begrensning av enkle karbohydrater, salt, animalsk fett. Berikningen av mat med fosfor, kalsium og magnesium er viktig. Ekstraksjonsstoffer er ekskludert. Kalorier 2400 kcal kan reduseres til 1400 kcal med fedme.
  • Diett 10g (arteriell hypertensjon) - fem måltider om dagen med fullstendig eliminering av salt. Produkter som inneholder vitaminer C og B, P, K, nikotinsyre, magnesium og kaliumsalter legges til dietten. Nyttige lipotrope stoffer fra tang. Kaloriinnhold ved 10g - 2700 kcal.
  • diett 10i (hjerteinfarkt) - syv, åtte måltider om dagen med lavt innhold av proteiner, karbohydrater, fett. Deler av mat er små, det er i den akutte perioden uten salt, revet og kokt. Beriket med vitaminer C, B, lipotrope stoffer. Produkter som forårsaker flatulens er utelukket. Kaloriinnhold og mengde salt øker i henhold til stadier av utvinning. I den akutte perioden med salt - 0 g, gjenopprettingsperioden - 5-6 g. Kalorier - fra 1100 til 2300 kcal.

Kosthold 10 - et bord på menyen for uken som du kan spise

Av alternativene i tabellen kan du enkelt lage en variert meny for uken.

ostemasse, protein omelett, bokhvete, semolina, havregryn, melkete, stykke ost

kesost, applesauce, rosehip decoction, frisk frukt

Kosthold 10 for hjertesykdommer og blodårer - Tillatte og forbudte matvarer, en daglig meny

Ved hypertensive hjertesykdommer må man observere et spesielt diett, som kostholdet 10 er blitt utviklet. Det inkluderer de nødvendige produktene, begrenser usunn helse og forbyder en rekke brukte matvarer. Pevsner diettmenyen bidrar til å skape de beste mulighetene for å forbedre blodsirkulasjonen, for å sørge for energi, vitaminer og elementer.

Hva er tabellnummeret 10

Pevzner kosthold, eller tabell nummer 10, har følgende indikasjoner for bruk: hjertefeil, kardiosklerose, normalisering av hypertensjon med milde tegn på sirkulasjonsfeil. Hensikten med hvert daglig kosthold er å skape forhold for å lindre tilstanden i nervesystemet og sirkulasjonssystemet. Dietbegrensninger salt og væskeinntak, brukes i kompleks terapi for hypertensjon, aterosklerose og nyresykdommer.

I tillegg til salt og væske diett begrenser stoffer og drikker, stimulerer sentralnervesystemet - kaffe, alkohol, sterk te, krydret, salte retter, krydder. I henhold til ernæringsreglene er det behov for måltider strengt lite i volum, fire eller fem ganger om dagen. Sistnevnte anbefales for slanking 2-3 timer før sengetid. Med dagens hastighet kan du bruke 5 g salt, 1,5 liter væske.

Leger har utviklet et diett nummer 10 for hypertensjon, brukt i sykdommer i hjertet og blodårene. Den har tre varianter:

  • 10A - med kronisk hjertesvikt, begrenser alvorlig salt, væske, reduserer det totale kaloriinnholdet;
  • 10B - I tilfelle myokardinfarkt utelukkes produkter som fremmer gassdannelse i tarmen, salt, væske, i tre trinn i henhold til graden av alvorlighetsgrad av sykdommen.
  • 10B - en diett med aterosklerose, mengden fett og enkle karbohydrater - reduserer fibrene - øker.

Hjertet diett nummer 10 inneholder en liste over godkjente matvarer, som inkluderer:

  • brød fra hvetemel av første og andre karakterer, gårsdagens bakverk, tørket rusks - 150 g / dag;
  • tørr kjeks;
  • vegetarisk supper melk, frukt, frokostblandinger, grønnsaker - halv servering;
  • magert kjøtt - kokt i et stykke eller hakket og bakt etter bearbeiding ved matlaging;
  • magert fisk - kokt, stekt etter matlaging, i form av kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller;
  • melk, meieriprodukter, kyllingost, rømme for å kle seg;
  • kokt egg / 4-5 egg per uke i damp omeletter;
  • 20 g smør, 30 g grønnsaker;
  • semolina, bokhvete, havremel, makaroni;
  • poteter, blomkål, tomater, kucchini, agurker, gresskar, greener;
  • frukt, bær, compotes, gelé, mousses, tørket frukt, gelé;
  • 50 g sukker, honning, syltetøy, syltetøy;
  • svak te, naturlig kaffe, en drink av cikoria, rosehip avkok - ikke mer enn et glass om gangen.

Hva ikke

Når du følger en diett eller et bord, er 10 pasienter strengt forbudt:

  • stekt, salt, krydret mat;
  • ferskt brød, bakverk;
  • belgfrukter, reddik;
  • kjøtt, fisk, sopp buljonger;
  • fett kjøtt, slakteavfall, røkt kjøtt, pølser;
  • saltet fisk, fettost, syltet og syltet grønnsaker;
  • sterk te, kaffe, kakao, sjokolade.

Tabell 10 diett - meny for uken

For å lette forståelsen av kostholdet har spesialister utviklet et system med en omtrentlig ukentlig meny med retter. Den presenteres i tabellen:

Dag i uken / Måltid

Semolina, mykkokt egg

Vegetarisk borscht, kokt kjøtt, stewed gulrøtter

Stew av kokt kjøtt, revet gulrøtter, rå eple, gjennomvåt prunes

Høstost, kokte nudler med smør

Bokhvete grøt, damp omelett

Fruktsuppe med croutoner, kokt kylling, bete gryte, epleauce

Kokt kjøttgryte, revet rødbeter, gjennomvåt tørket aprikoser, fersk eple

Høst ost, potetpatties med svisker

Risgrøt, cottage cheese med rømme

Risssuppe med sitron, stewed gulrøtter, rå eple

Romsuppe, kokt fisk, gelé

Høstost, stuvet i rømme, rødbeter med epler

Semolina, ostegryte med ost

Byggesuppe med poteter og rømme, stewed beets, gjennomvåt prunes

Apple, dogrose decoction, kjeks

Høstost, gulrotkoteletter med brødkrem og frukt

Kokt kjøtt, vinaigrette med vegetabilsk olje,

Vegetarisk suppe med rømme, biff stroganoff, gelé

Kokt kylling med ris, grønnsakssalat

Bakt fisk, frukt pilaf

Curd Pudding, Semolina

Byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrøtter, eplekompot

Frisk pære, kefir

Potetmos med kokt fisk, frukt pilaf

Risgrøt, ostgryte

Bokhete suppe, kokt kylling

Cracker, svinekjøtt, perle byggsuppe

Stewed courgetter, kylling kotelett

Video: diettbord 10

anmeldelser

Kosthold 10 ble foreskrevet for meg av en lege fordi prosessen med høyt blodtrykk gikk inn i andre trinn. Det var vanskelig å begrense meg til salt, men jeg forstår at dette er for min helse. Allerede vant til å lage vinaigrettes, om morgenen spiser jeg frokostgrøt med melk og smør. Fersk brød måtte glemmes, men noen tørre kjeks kunne bli laget, og fra desserter - gelé.

Vladimir, 55 år gammel

Jeg er kjernen, derfor følger jeg en bestemt diett for å eliminere puffiness. Det kalles tabell 10, forbyder mye salt og væske. Jeg lager meg selv - jeg lager grøt om morgenen, spiser vegetariske supper til lunsj på vannet og grønnsaker, og spiser middag med bakt fisk og stewed grønnsaker. Måltider er enkle, jeg er vant til sine begrensninger.

Gå til en diett på nummer 10 Jeg ble tvunget av legen, og fant hjertesvikt. Jeg måtte glemme min favoritt konfektprodukter. Jeg spiser rett, begrenser saltinntaket, prøv å spise bare bakt eller kokt kjøtt. Det er synd at deilige bakverk, kaffe og sjokolade ikke kan brukes til dem, men helse er dyrere.

Hvem er tildelt bordnummeret 10 og hva er fordelen?

Hvis det er problemer i hjertets arbeid, anbefaler leger at du følger diettnummeret 10. Det bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen, foruten det har en gunstig effekt på tilstanden i mage, lever og nyrer, normaliserer metabolisme, og er relevant for hypertensjon.

Indikasjoner for diett

  1. Hjertesykdom - en patologi i strukturen av sin struktur, som forårsaker hjertesvikt.
  2. Kardiosklerose er en sykdom hvor arr oppstår i hjertet, på grunn av at dens kontraktile funksjon er svekket.
  3. Tendens til hypertensjon eller allerede høyt blodtrykk.
  4. Første og andre grad blodsirkulasjonsmangel - en tilstand der sirkulasjonssystemet ikke klarer tidsriktig levering av blod til alle organer og vev. Følgelig mottar de ikke nok oksygen og næringsstoffer, og derfor er deres funksjoner forstyrret.
  5. Andre kardiovaskulære sykdommer.
  6. Nyreproblemer (steiner, nyresvikt).
  7. Brudd på leveren på grunn av akkumulering i mange giftige stoffer, fett.
  8. Sykdommer i magen (gastritt, sår, halsbrann).

Essensen av diett nummer 10

Hovedkravet til diett nummer 10 er å redusere eller avvise salt og redusere mengden væske du drikker (opptil 1,2 liter). Denne tilstanden gjelder spesielt for hypertensjon. Det foreslår også å redusere kaloriinntaket på grunn av fett og hurtigfissile karbohydrater.

Matbordet antar at kalium og magnesium er til stede i de matkonsenterte lipotrope stoffene (de deltar i stoffskiftet, forhindrer deres avsetning i leveren), alkaliske forbindelser (reduserer surhet).

Når matlagingsproduktene gis, legges det til matlaging, damping, baking. Det er nødvendig å utelukke vanskelig å fordøye mat til magen. Temperaturen på maten er moderat varm eller romtemperatur. For varme eller kalde retter er utelukket.

Kosthold nr. 10 krever at måltider regelmessig oppfylles, hvorav antallet skal være minst 5-6 ganger om dagen. Den siste snacken om kvelden kan ikke gjøres mindre enn to timer før sengetid.

Kaloriinnholdet i mat spist per dag - opp til 2500 kcal.

Den daglige mengden salt som forbrukes er innen fire til seks gram.

Ved kjemisk sammensetning er strukturen av det daglige dietten som følger:

  • Proteiner - 90 g, hvorav 50% er av animalsk opprinnelse.
  • Karbohydrater - 400 g
  • Fett - 70 g, 20% av dem - grønnsak.

Nyttig og skadelig

For å forstå hva dietten 10 tillater, og hva som må overlates, bør du vurdere følgende matvarer:

  • Bakeri produkter. Det er nødvendig å gi preferanse til gårsdagens litt tørket brød laget av grovt mel av første, andre klasse. Velg en som er tilberedt uten salt. Fra delikatesser kan du skjemme deg bort med kjeks eller kjeks. Muffin- og puffekaker er ikke inkludert, da de er laget av høyeste kvalitet mel, det er mye smør eller margarin, sukker. Det er også verdt å nekte pannekaker og pannekaker, fordi de er tilberedt ved steking.
  • Kjøtt. Du kan spise, men lene: biff, kalvekjøtt, svinekjøtt (uten fett), kanin kjøtt, kalkun kjøtt, kylling. Men duck og gås bør forlates. Du kan heller ikke spise innsiden av dyr. Kjøttet skal tilberedes bare etter forkoking. Dette betyr at du trenger å rense den fra sener og fascias og koker litt i vannet, som smelter sammen og med det fettet. Deretter tilberedes kjøttet i henhold til oppskriften. Det kan kastes i suppen, bakt, lage kjøttboller, kjøttboller, til og med litt yngel på en liten mengde smør. Det er forbudt å spise røkt kjøtt, hermetisert av det, pølser (unntatt kosthold og legepølser, men du kan konsumere dem i begrensede mengder).
  • Egg. Maksimalt ett egg per dag er tillatt, som kan kokes mykt, kokes fra det en damp eller bakt omelett. Ikke spis hardkokte egg, stekt.
  • Fish. Du kan bare spise fettfattige varianter: kok, bake, dampet, stek etter matlaging (stekepåvirkning i dette tilfellet varer et par minutter bare for å gi fatet en skorpe). Du kan ikke spise saltet, røkt fisk, fete varianter, hermetikk og kaviar.
  • Meieriprodukter. Alle er tillatt med lav prosentandel av fett uten å tilsette salt, sukker, krydder. Det vil si at du ikke kan spise: saltet ost, fett hytteost, kjøpt yoghurt, søtt ostemasse, rømme, krem ​​(men de kan legges gradvis til retter).
  • Korn og pasta. Med diett nummer 10 er alt tillatt, men du må lage dem riktig - koker i vann eller melk, gjør grøtgryteretter uten å bruke salt og store mengder sukker og fett.
  • Belgfrukter. De er strengt forbudt.
  • Grønnsaker. Det er å foretrekke å lage mat eller bake, du kan spise og rå. Det er restriksjoner i forbruket av hvitkål og grønne erter.

Med en diett på 10 pasienter er det verdt å nekte å bruke spinat, reddik, hvitløk, løk, sorrel. Ikke spis syltet grønnsaker, saltet eller syltet mat. Spesielt er det nødvendig å ta hensyn til de som lider av hypertensjon.

Fortsett å analysere listen over produkter for å forstå hva dietten er nummer 10:

  • Sopp. De er forbudt å spise.
  • Frukter. Du kan spise myke varianter som ikke vil irritere magen og tarmene. Unngå produkter med grov fiber. Tillatt tørket frukt.
  • Søtsaker. Kostholdet forbyr ikke bruk i moderasjon, men noen av dem er uakseptable: sjokolade, krem ​​eller smørkaker, boller. Du kan spise syltetøy, syltetøy, gelé, honning, ikke sjokolade, mousses.
  • Fett. De er tillatt i små mengder. Legene anbefaler å gi preferanse til krem ​​eller vegetabilsk olje. Når diett nr. 10 lard, biff og fårekjøtt er forbudt.
  • Sauser. Du kan spise meieri, rømme, grønnsak, tomatsås (100-150 gram per dag). Det er verdt å nekte kjøtt-, fisk- og soppdressinger. Pass på å ekskludere kjøpt majones.
  • Krydder. Tillatt: løvblad, sitronsyre, vaniljesukker, kanel. Spis sennep, pepperrot, pepper er umulig. Det er spesielt viktig å huske denne regelen av hjertet og de som lider av hypertensjon.
  • Drinker. Det viktigste å nekte kakao og økologisk kaffe. Svart te bør heller ikke bli misbrukt. Når du velger grønn, bli kjent med sammensetningen slik at det ikke er noen urter som påvirker kardiovaskulærsystemet, urter med vanndrivende, avføringsegenskaper. Tross alt er legemet under kostholdet og dermed byrden plassert i form av tilpasning til det nye regimet. Søte kulsyreholdige drikker og alkohol er forbudt. Hva å drikke? Fersk juice, kompott, kissel, melk (ikke-fettete), kokt vann; positiv effekt på kroppen av dogrose buljong.

Eksempelmeny for uken

Basert på ovenstående kan du tenke på en meny som tillater diett nummer 10. Samtidig er frokost anbefalt kl. 7-8, kl. 10-11 - lunsj, kl. 13-14 lunsj, kl 16.00 - ettermiddagste og 18-19 pm middag. En time før sengetid anbefales en annen matbit.

Så la oss lage et eksemplarisk diettmeny nummer 10 for uken:

  • Frokost - grøt fra havregryn, damp omelett, drikke fra cikorie.
  • Lunsj - fruktpuré.
  • Lunsj - bakt biff (opptil 150 g), nudelsuppe uten kjøtt, tørket stykke brød, tørket fruktkompot.
  • Trygt, - banan.
  • Middag - Steames fiskekotelett, Grønnsakspott, Rosehip avkok.
  • Ved sengetid - et glass kefir 0-1% fett.
  • Frokost - risgrøt med gulrøtter og blomkålskiver, ostgryte, svak te.
  • Lunsj - persimmon.
  • Lunsj - kokt kyllingbryst, suppe med bokhvete, brødskål, fruktkompot.
  • Lunsj - Rosehip avkok, 3 stk. Marias kaker.
  • Middag - potetmos, bakt fisk, tørket fruktkompot.
  • Før sengetid - et glass yoghurt.
  • Frokost - kokt makaroni med vegetabilsk saus på rømme, mykkokt egg, drikke av cikorie.
  • Lunsj - bakt epler og pærer.
  • Lunsj - perle-bygssuppe, lavfett svinekjøtt med vegetabilsk fylling, et stykke brød, gelé.
  • En om morgenen snack er dogrose decoction, ikke en candy cane.
  • Middag - stewed courgette, dampet kalkun kotelet, ostegryte med fruktstukker, svak te.
  • Ved sengetid - en fersken, 2-3 skiver melon eller annen frukt.
  • Frokost - byggrøt med vegetabilsk saus, bakt kanin, ferskpresset fruktjuice.
  • Lunsj - bær, for eksempel, morbær.
  • Lunsj - Betesuppe, lett stekt fisk (tidligere kokt), brød, stewed frukt.
  • Safe, - gelé.
  • Middagbakte poteter, mykkokt egg, kokt blomkål, svak te.
  • Før du går i seng - et glass kefir.
  • Frokost - semolina med frukt, bakt omelett, rosehip kjøttkraft.
  • Lunsj - banan.
  • Lunsj - bokhvete suppe, bakt biff, gelé.
  • Snack - avkok av hofter med et stykke svamp kake.
  • Middag - kokte rødbeter, kjøttfri pilaf, svak te.
  • Ved sengetid - hytteost med 0-5% fettinnhold med tørket frukt.
  • Frokost - havremel, et stykke kokt kyllingbryst, fersk juice.
  • Lunsj - brødskål med syltetøy, svak te.
  • Lunsj - Steames fiskekake, suppe med hirse, grønnsakspann, stewed frukt.
  • Te tid er frukten tillatt av dietten.
  • Middag - Tangsalat, byggrøt, mykkokt egg.
  • Før sengetid - en liten del av melkegrøt med ris.
  • Frokost - pasta med tomatsaus, et stykke doktors pølse, en drink fra cikoria.
  • Lunsj - fruktpuré.
  • Lunsj - kokt fisk, suppe med ris, gelé med galetny informasjonskapsler.
  • Snack - avkok av hofter.
  • Middag - omelett, vinaigrette, gresskaregrøt, svak te.
  • Før sengetid - et glass yoghurt.

Som du kan se, kan du spise en variert og velsmakende, som følger med diett nummer 10. Samtidig bør arbeidet i alle indre organer, spesielt hjerte, lever, nyrer og mage, justeres. I tillegg fører dietten til normalisering av trykk i hypertensjon, metabolisme, slik at fete mennesker går ned i vekt, og tynne mennesker får vekt.

Finn nærmeste klinikk Finn nærmeste klinikk i byen din

Kosthold 10 - ukentlig meny, bord, mål

Kronisk sirkulasjonsfeil i fase 1 eller 2a.

Formål med diett 10

Denne dietten letter aktiviteten til kardiovaskulærsystemet. Inkluderer produkter, hvis bruk har en gunstig effekt på aktiviteten til mage-tarmkanalen, sparer nyrene, øker diuresen (dvs. mengden urin).

Kjennetegn på bordet (diett) 10

Salt og vann, kolesterolrike matvarer er betydelig begrenset. Mengden plantefiber i mat reduseres, samt produkter som forårsaker flatulens (gassdannelse i tarmen).

Utelukket er produkter som spiser kardiovaskulære og nervesystemer, irriterer leveren, nyrene, dvs. ekstrakt.

Menyen med diett 10 er beriket med salter av magnesium, kalium, vitaminer.

Anbefalt kjemisk sammensetning av diett nummer 10

  • Proteiner: 80-90 g. Av disse er animalske proteiner ca 60%, vegetabilsk - 40%.
  • Fett: 70 g. Vegetabilsk fett - 30%, dyr - 70%.
  • Karbohydrater: ikke mer enn 350-400g.
  • Salt: Ikke mer enn 5-7 g. Av denne mengden blir 3-4 g gitt til pasienten for salting av produktene, de resterende 2-3 g blir brukt under tilberedning.
  • Væske. Den totale mengden fri væske som forbrukes av pasienten, bør ikke være mer enn 1,2 liter. Det er også nødvendig å inkludere supper, compotes, gelé, etc.

Den totale energiværdi av dietten 10 er ikke mer enn 2300-2600 kcal.

Kulinarisk behandling av mat når diett nummer 10

Kjøtt- og fiskeretter skal dampes eller kokes i vann. I en stabil tilstand er ytterligere baking eller lett steking mulig.

Alle retter er tilberedt uten bruk av salt.

Salt er inkludert i allerede tilberedte retter: brød, rulle etc.

Måltider inkludert i diettmenyen 10

1. Brød og bakervarer. Tillatet hvetebrød saltfritt med kli (i går), hvite kjeks, magert diett kjeks.

2. Korn-, grønnsaks-, melke- eller vegetariske supper.

3. Kjøtt. Du kan bruke til matlaging magert biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin i kokt form. Etter matlaging kan du litt steke eller bake.

4. Fisk. På menyen med diett 10 er det fettfattige fiskesorter (gjeddeabbor, hake, torsk) i kokt form.

5. Grønnsaker. Du kan bruke til å lage gulrøtter, gresskar, courgetter, rødbeter, blomkål, poteter. Eventuelle grønnsaker kan forbrukes i kokt form. Bakt poteter anbefales. Rå tomater, agurker, salat, gulrøtter er tillatt å spise. Begrens bruk av erter, bønner, kål på grunn av muligheten for økt gassdannelse.

Det bør bemerkes at en rekke grønnsaker inneholder en betydelig mengde væske, som bør vurderes i det daglige volumet av vann som forbrukes.

6. Pasta og frokostblandinger. Porridges fra kornblandinger tilberedt i melk er tillatt. Pasta noe, men helst av durum hvete, uten salt.

7. Melk og meieriprodukter. Med god portabilitet kan du inkludere kefir, ryazhenka, yoghurt, hytteost i kosten. Det anbefales også å lage retter fra meieriprodukter: gryteretter, ostekaker, etc. Fett meieriprodukter (rømme, krem) må nødvendigvis tas i betraktning i menyen når du beregner mengden av fettintensert!

8. Egg. Ikke mer enn 3 stykker per uke. Hovedsakelig brukt til matlaging. Ved forhøyede nivåer av kolesterolgloss i dietten er ekstremt ikke anbefalt.

9. Søte retter. Når det gjelder ren sukker ikke mer enn 100 g per dag. Det kan være honning, syltetøy, marshmallows, etc. Det er verdt å vurdere at mange frukter og tørket frukt inneholder betydelige mengder fruktsukker. På dagen for forbruk av slike produkter som rosiner, tørkede aprikoser, druer, søte epler, bananer etc. blir mengden søtt redusert.

10. Sauser. Tilberedning av fettfattig grønnsak, fruktsauser som bruker persille, dill, laurbærblad er tillatt. Sauser skal ikke være skarpe.

Mat unntak for diett 10

Sterk te og kaffe, alkohol, kakao, sjokolade.

Mettet kjøtt, fisk, sopp buljonger. Krydret og krydret mat. Matvarer som inneholder store mengder kolesterol: kaviar, animalsk fett, hjerner, slagtebiprodukter. Absolutt ikke marinader, pickles. For å begrense produktene som forårsaker økt gassformasjon: belgfrukter, reddik og reddik, karbonholdige drikker og så videre.

Basert på alt ovenfor kan du lage en eksemplarisk meny med diett 10 for en uke.

Eksempel på diettmeny 10

Frokost: - ostekake pudding 150 g;

- semolina 150g;

Andre frokost: - friske epler 100 g.

Lunsj: - Perels byggesuppe med grønnsaker i vann 150g;

- kokt eller lettbakt kjøtt med kokte gulrøtter - 55g + 150g;

- apple compote 200ml.

Lunsj: - Epler 100g;

- compote rosehip 200ml.

Middag: - potetmos med kokt fisk 150g + 85g;

- pilaf med frukt 90g;

- te med melk 200 ml.

Sen middag: - kefir 200ml.

Gjennom dagen kan du ikke spise mer enn 250 gram hvetebrød, sukker 50g, smør 20g.

Det er ønskelig å samtidig lage en eksemplarisk diettmeny 10 i en uke. Dette vil justere det og gjøre det mer variert.

Typer av dietter 10

Diett 10 brukes i hjerte-og karsykdommer. Det er 3 hovedtyper av det. Denne separasjonen er nødvendig for å bedre effekten av diettterapi.

  • Kosthold 10 A. Det brukes til behandling av kronisk hjertesvikt 2b og 3 grader. Ved tilberedning av dietten er salt og væske sterkt begrenset, og det totale kaloriinnholdet i mat er også redusert.
  • Kosthold 10 B. Brukes for hjerteinfarkt. Ekskluderer produkter som forårsaker gassdannelse i tarmen, salt, begrenser væsken. Det inkluderer 3 stadier, avhengig av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt.
  • Kosthold 10 V. Det brukes til behandling av aterosklerose. I egenskapene til denne diett-subtypen er det nødvendig å understreke følgende: proteininnholdet forblir det samme, prosentandelen forholdet mellom animalsk og vegetabilsk fett reduseres til fordel for sistnevnte, er enkle karbohydrater begrenset. Kostholdet er beriket med kostfiber, produkter som inneholder flerumettede fettsyrer.

I Tillegg Lese Om Fartøy

Legemidler til behandling av cerebral kar: 8 legemidler i tabletter og kapsler

I denne artikkelen vil du lære hvilke forberedelser til hjerneskipene som brukes i klinisk praksis. Indikasjoner for bruk av denne gruppen medikamenter, virkningsmekanismer og regler for administrasjon.

Portalens leveråre og dens patologi

Leverens portalveve (IV, portalvein) er en stor stamme, som mottar blod fra milten, tarm og mage. Så beveger den seg til leveren. Kroppen gir rensing av blodet, og det går igjen inn i det vanlige.

Gjennomgang av 13 populære stoffer for hjertet: deres fordeler og ulemper

Fra denne artikkelen vil du lære: Hvilken hjerte legemiddel liste brukes ofte til behandling av kardiologiske sykdommer, i henhold til hvilke indikasjoner de skal brukes, hvilke bivirkninger de tar kan føre til.

Forhøyede nøytrofiler i et barns blod

Studier av blodprøven av et barn, blir antallet leukocytter gitt spesiell oppmerksomhet, fordi deres økning ofte indikerer en infeksjon eller akutt betennelse i barnas kropp.

Hvordan behandle vertebral arterie tortuosity

Folk som har hypertensjon og andre problemer i kardiovaskulærsystemet vet ikke alltid den eksakte årsaken til disse lidelsene. I noen tilfeller er disse problemene knyttet til utviklingen av en spesiell type patologi - tortuositeten til vertebrale arterier.

Vaskulærdystoni - hva er det? Vaskulærdystoni: tegn, årsaker og behandling

Ingen av oss er immun mot plager. Alle kan bli syke, både litt, og med noe mer alvorlig, for eksempel vegetativ dystoni (VVD). Vaskulærdystoni - hva er det?