En av hovedårsakene til cerebral (cerebral) atherosklerose er feil matvaner og livsstil. Avsetningen av kolesterol på endotelet (indre overflaten av karene) utløser transformasjonen av hjernens vaskulære vegger. Etter hvert som kolesterolplakkene øker og tykkere, mister fartøyene sin elastisitet og blir smale slik at blodet kan passere gjennom det. Som et resultat, den naturlige sirkulasjonen, truende slag.

Det er ekstremt viktig å identifisere sykdommen i tide og starte en omfattende behandling. I tillegg til medisiner som normaliserer kolesterolnivået, og hemmer veksten av vekstene på endotelet, spilles en viktig rolle av riktig ernæring i cerebral aterosklerose og avvisning av dårlige vaner. Med en avvisende holdning til kostholdet, er selv de mest moderne medisinene ikke i stand til å stoppe den progressive utviklingen av sykdommen.

Hovedoppgaven til pasienten med denne diagnosen er å lære å håndtere kolesterolnivå. Det er nødvendig å blokkere inntaket av lavdensitetslipoproteiner, det såkalte "dårlige" kolesterolet, med en samtidig økning i forbruket av lipoproteiner med høy tetthet ("godt" kolesterol). Det er lett å gjøre dette ved å justere dietten og observere de grunnleggende reglene for å spise.

Grunnleggende postulater av terapeutisk ernæring

Prosessen med å organisere riktig ernæring består av fire punkter:

  • fjerning fra kostholdet av ærlig skadelig mat;
  • begrensning av bruken av visse retter;
  • introduksjon til dietten av sunne matvarer;
  • gjennomføring av generelle anbefalinger.

Generelle diettregler som må følges av en pasient med aterosklerotisk lesjon av cerebral kar:

  • redusere kaloriinntaket (daglig kaloriinntak bør opprettholdes i området 2000-2500 kcal.);
  • Bruk bare kokemetoder som stewing, koking, damping eller baking i ovnsproduktene, pre-wrapped i folie;
  • redusere den daglige dosen av salt til 5-6 gram, inkludert produkter med opprinnelig høyt saltinnhold;
  • Ikke overskride det totale daglige volumet på ca. 2,4 kg;
  • Ikke å redusere den daglige dosen fri væske i størrelse 1000-1500 ml;
  • eliminere stekte matvarer;
  • gi opp alkohol;
  • fokusere på grønnsaker og frukt, som en vitaminkomponent i dietten;
  • hold deg til 5-6 enkle måltider;
  • overvåke mengden næringsstoffer som forbrukes (fett, karbohydrater, proteiner), fordi dietten gir en klar balanse mellom disse indikatorene;
  • erstatt krem ​​og sjokolade desserter med ost.
  • Berik kostholdet med vitamin og tonic urte bouillon;
  • Bruk fersk hvitløk regelmessig (et par kryddernøkler per dag), som en kolesterolmedisin.

Tips! I dietetikk er det begrepet "Gyllene styreplaten", ifølge hvilken, når det tas et enkelt måltid, blir maten tatt opp i følgende deler av platen: grønnsaker - ½, komplekse karbohydrater (garnering) - ¼, hovedproteinrediensen - ¼. Dermed oppnås en optimal balanse mellom næringsstoffer for et sunt kosthold.

Hva du kan: nyttige, autoriserte produkter

Til tross for tilstedeværelsen av alle unntak, bør kostholdet ikke være skarpt. Tilstedeværelsen av alle næringsstoffer er nødvendig, samt bruk av produkter som inneholder lipoproteiner med høy tetthet. God ernæring inkluderer:

  • Kjøtt: fjærkre, kanin, kalvekjøtt, biff (magert). Disse varianter blir lett fordøyd og er ikke relatert til dannelsen av kolesterolplakk;
  • sjøfisk Inneholder nyttige omega-syrer og fosfor, er en uerstattelig kilde til protein;
  • lavmælk melk og meieriprodukter. Hjelper med å opprettholde kalsiumnivåer i kroppen. Yoghurt, myk cottage cheese, sure melk drikker anbefales;
  • grønnsaker. Rik på vitaminer, fiber. De inneholder polyfenoler (stoffer som bidrar til å absorbere det "gode" kolesterolet, og eliminere det "dårlige"). Preferanse bør gis til kål av alle varianter, gulrøtter, tomater;
  • frokostblandinger og frokostblandinger. Fremme eliminering av kolesterol og normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet. I kostholdet må inkludere frokostblandinger, kokt i vann eller skummet melk, fra bokhvete, ris, havre, hirse. Forbruket av kli og dietsbrød er velkomment;
  • frukt uten noe valg. De er en naturlig kilde til vitaminer for å opprettholde immunforsvaret, svekket av atherosklerose i kroppen.

I tillegg er det nødvendig å introdusere mat med et høyt nivå av fytosteroler (avokadoer), lutein og carotonoider (noen grønnsaker fra sengen). Av drikkene vil være nyttig grønn te, som inneholder polyfenoler, buljong hofter, rik på askorbinsyre.

Tips! Mange ernæringseksperter holder meninger om fordelene med å faste i aterosklerose. I løpet av de sultne dagene begynner kroppen å bruke det avsatte "dårlige" kolesterolet, og derved skyve lumen mellom veggene i blodårene og gjenopprette hjernecirkulasjonen. Men før du bruker en så radikal metode for å håndtere aterosklerose, bør du få en detaljert konsultasjon av en medisinsk spesialist, bestå test, og gjennomgå en maskinvareundersøkelse av kroppen (ultralyd, MR, etc.)

Hva å ekskludere: skadelige produkter

Fremveksten på den intravaskulære cerebrale veggen av aterosklerotisk vekst bidrar til bruken av en rekke produkter som inneholder lipoprotein med lav tetthet. I henhold til reglene for dietten for denne sykdommen, er følgende typer produkter og kulinariske retter helt eliminert fra kostholdet:

  • kjøtt: svinekjøtt, hermetisk kjøtt (pate, stew), svinekjøtt er utelukket, det er nødvendig å fjerne huden fra kyllingen før matlaging;
  • suppe base i form av rik kjøttkraft fra enhver form for kjøtt;
  • fisk: fete varianter, hermetisert fisk (inkludert kaviar), alle varianter av saltet fisk;
  • røkt (kaldt / varmt) kjøtt og fiskeprodukter;
  • wieners, pølser, pølser av noe slag;
  • majonesbaserte fete sauser, ketchup;
  • meieriprodukter med høy prosentandel av fett: ost, surkrem, cottage cheese, ostemasse, krem, iskrem;
  • retter fra sopp (supper, andre retter, saltet og syltet sopp);
  • søtt puff bakverk, sjokolade;
  • hurtigmat, chips, pommes frites.

Sterk brygget te og kaffe har en negativ effekt på hodens kar, derfor er det bedre å nekte disse drinkene.

Tips! 1) For en tid siden ble den forbudte listen suppleret med egg. Ifølge de nyeste medisinske forskningsdataene har dette produktet blitt rehabilitert. Moderat forbruk av kylling og vaktelegg i aterosklerose av ernæringseksperter er tillatt. 2) Kontraindikasjoner til å spise svinekjøtt gjelder ikke for svette. Produktet inneholder arakidonsyre, som bidrar til å rense karene med "dårlig" kolesterol. Den daglige fettfrekvensen er 10-15 gram, mens det er helt umulig å steke den.

Hva å begrense: Begrensede produkter

I samsvar med kosttilskudd er det begrenset til forbruket av fett av animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Ikke fullstendig forlate smøret, men den daglige prisen på produktet bør ikke overstige 10-15 gram.

Valget av vegetabilsk olje bestemmes av mengden Omega-syrer i den. De absolutte lederne i prosent er:

  • olivenolje;
  • tistel olje;
  • drue frø olje;
  • linfrøolje.

Det er lov å erstatte disse oljene med solsikke, men i mindre forbrukte mengder.

Pasta må nødvendigvis tilhøre kategorien "A", det vil si bli laget av høyeste grader av hvete, uten gluten.

Tillatte søtsaker inkluderer marshmallows, marshmallow og marmelade. Det bør imidlertid ikke bli misbrukt, fordi i kroppen har sukker tendens til å forvandle seg til fett. Den daglige sukkersatsen er 50-75 gram.

Bruk av soyasaus er tillatt, men i små mengder, på grunn av det store saltinnholdet i produktet.

Tabell nummer 10 for å redusere kolesterol

Vellykket behandling av løveandelen av alle sykdommer avhenger av riktig ernæring. I medisinsk praksis er det utviklet et spesielt diett for hver gruppe sykdommer. Kosthold for aterosklerose i hjerneskarene, betegnet som "Tabell nummer 10".

Prinsippene for menyformasjon faller sammen med de grunnleggende reglene for å korrigere spisevaner i aterosklerose. Kostholdet er utviklet med tanke på viktigheten og nytten av produktene for denne sykdommen.

Meny for uken

Menyen for uken, den tiende dietten, kan du lage din egen. Ernæringseksperter tilbyr en liste over retter til frokost, lunsj, middag, samt produkter til ettermiddagste og lunsj, hvor pasienten vil velge etter smak og danner en ukentlig diett.

Frokost kan inkludere:

  • grøt (havremel, bokhvete, ris, hirse, hvete);
  • Omelett tilberedt i mikrobølgeovn;
  • potet dumplings med lavt fett rømme;
  • pannekaker med honning;
  • helkornsbrød med lavmettost (som supplement).

Som en matbit til lunsj tilbys:

  • frisk frukt;
  • frukt- eller grønnsakspuré;
  • bakt med honning og kanel epler;
  • frukt gelé;
  • bærmousse.

Større variasjon er annen lunsj:

  • første kurs: grønnsak, kylling eller fiskesuppe på en svak buljong, vegetarisk borsch eller kål suppe;
  • andre kurs: ethvert tillatt kjøtt kokt eller dampet. Garnish kan servere: potetmos eller grønnsakspuré, blomkål eller kål, kokt ris med grønnsaker, pasta;

Te tid:

  • myk hytteost med bær;
  • frukt eller grønnsak salat;
  • yoghurt, ostegryta med ost;
  • frukt gelé;
  • magert kaker.

Til middag tilbys:

  • stewed grønnsaker med kylling eller kanin;
  • kokt fisk med ris eller poteter + fersk grønnsakssalat;
  • damp kylling kål ruller;
  • vegetabilsk gryte + damp kjøttboller;
  • potet gryte med kylling og rødbeter salat.

Måltider til lunsj og middag anbefales å bli kombinert i henhold til "plateens styre".

Til kostholdet var ikke monotont, bør du vise fantasi, bli kjent med oppskrifter av vegetarisk mat. Sunn ernæring er grunnlaget for vellykket behandling og forebygging av aterosklerotisk vaskulær sykdom.

sklerose

Generell beskrivelse av sykdommen

Sklerose er et medisinsk begrep for herding av et vev, som er en konsekvens av spredning av bindevev som følge av betennelse eller på grunn av aldring.

Typer av sklerose:

  • Amyotrofisk lateral - provoserer muskelparalyse;
  • Dispersert - preget av skade på nervesystemet, med det resultat at hjernen og ryggmargen ikke mottar impulser;
  • Aterosklerose er preget av utseende av kolesterolplakk i karene;
  • Kardiosklerose - påvirker hjertets ventiler og muskler
  • Pneumosklerose - påvirker lungevevvet, reduserer anrikningen av blod med oksygen;
  • Sklerose i hjernen og ryggmargen - er preget av død av nerveceller og fører til lammelse eller nedsatt mental aktivitet (demens);
  • Nephrosclerosis - nyresclerose. Han er dødelig;
  • Lever sklerose, eller cirrhosis;
  • "Senile" - et begrep som angir minneverdigelse hos mennesker i alderen. Imidlertid er det faktisk aterosklerose i hjernen.

Årsaker til sklerose

  1. 1 Kroniske inflammatoriske prosesser (tuberkulose, syfilis);
  2. 2 Hormonale og endokrine forstyrrelser;
  3. 3 Metabolske lidelser;

Utseendet til aterosklerose skyldes:

  • Vegetative lidelser;
  • stress,
  • røyking,
  • Feil ernæring.

De eksakte årsakene til multippel sklerose er ennå ikke blitt identifisert, men forskere mener at disse er genetiske og eksterne (miljømessige) faktorer, samt tidligere virussykdommer og funksjonsfeil i immunforsvaret, som et resultat av hvilket det angriper kroppene i kroppen.

Symptomer på sklerose:

  1. 1 Motor svakhet og svekket koordinering;
  2. 2 Krenkelser av følsomhet - følelsesløshet eller prikken i hendene;
  3. 3 nedsatt syn
  4. 4 rask tretthet;
  5. 5 Krenkelser av seksuell funksjon;
  6. 6 Blære og tarmdysfunksjon;
  7. 7 Taleforstyrrelser.

Nyttige produkter for sklerose

De viktigste anbefalingene om ernæring i behandling av sklerose er gitt av legen, men generelt koker de seg ned for å justere dietten slik at pasienten får maksimal mengde næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Samtidig er det nødvendig å spise ikke bare riktig, men også moderat, siden noen matvarer i moderate mengder er fordelaktige, og deres overdrevne forbruk påvirker pasientens helse, spesielt hvis de når 40 år.

  • Det er veldig viktig i denne perioden å forbruke så mye frukt og grønnsaker som mulig, bakt eller dampet, da de inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler.
  • Et balansert kosthold innebærer obligatorisk anrikning av kroppen med protein, som kan oppnås ved å spise fisk, kjøtt (det er bedre å velge fettfattige arter og spise dem ikke mer enn 3-4 ganger i uken), melk, egg, belgfrukter (erter, bønner), byg, ris, bokhvete, hirse.
  • Når du velger mat som inneholder karbohydrater, er det bedre å redusere mengden sukker, samtidig som du gir preferanse til fullkornsprodukter, havremel og kli.
  • Ved behandling av sklerose anbefaler leger at man bruker antioksidanter for å øke kroppens forsvar og motstand mot infeksjoner. Vitamin A har antioksidantegenskaper blant vitaminer. Det finnes i kålbrokkoli, gulrøtter, aprikoser, gresskar, spinat, persille, fiskeolje, lever, eggeplommer, alger, havkål, hytteost, søte poteter og krem.
  • En annen kraftig antioksidant er vitamin E, som kan tilføres kroppen ved å spise spinat, brokkoli, forskjellige typer nøtter, havtorn, rosehip, tørkede aprikoser, svisker, agurker, gulrøtter, løk, reddiker, sorrel, blekksprut, laks, havregryn, hvete. bygg grits. I tillegg bidrar E-vitamin til å normalisere seksuell funksjon hos menn, og støtter også hjertearbeidet i lesjoner i hjerteskarene.
  • Det er nyttig å bruke belgfrukter, mais, kylling, lever, krem, havtorn, jordbær, bygg og havregryn på grunn av vitamin H-innholdet, da det støtter immunsystemet og normal funksjon av nervesystemet.
  • Det er nyttig å spise vegetabilske uraffinerte oljer (først trykke), spesielt oliven og linfrø, da de har aminosyrer som hjelper til med å gjenopprette hjerneområdene som er berørt av multippel sklerose.
  • Det er viktig å huske at noen legemidler som brukes til å behandle sklerose, for eksempel prednison, ekskluderer kalsium og kalium, derfor er det nødvendig å fylle opp sine reserver ved å spise mat rik på disse mineralene. Kaliumkilder er bakte poteter, tørket frukt, bananer, belgfrukter, nøtter og linser. Kalsiumkilder er meieriprodukter, fisk, bygg, belgfrukter, havregryn, nøtter.
  • For å normalisere arbeidet i nervesystemet er det nødvendig med B-vitaminer, kilder til hvilke er frokostblandinger, helkornsprodukter, frokostblandinger og kjøtt. I tillegg inneholder de magnesium, som forhindrer økt trykk.
  • I løpet av denne perioden må du spise mat med vitamin C, som ikke bare styrker immunforsvaret, men også veggene i blodårene. Kilder til dette vitaminet er svart currant, sitrusfrukter, søte paprika, villrose, havtorn, kiwi, brokkoli og blomkål, jordbær og rowan.

Ernæring i aterosklerose: Regler og populære dietter

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet betraktes som sykdommer i det 21. århundre. I det overveldende flertallet av tilfellene er dødsårsakene nettopp komplikasjonene i denne delen av kroppen. Svært ofte er aterosklerose årsaken til hjerteinfarkt, slag, trombose og andre iskemiske og trombotiske prosesser. Det utvikles som et resultat av en langvarig økning i kolesterol i blodet og dets innskudd på blodkarets vegger.

En av hovedårsakene - feil utvalg av produkter i daglig diett. Hundrevis av stoffer er oppfunnet for behandling av denne sykdommen, men de blir alle effektive bare når det nødvendige dietten blir observert i aterosklerose.

De grunnleggende regler for ernæring i aterosklerose

Riktig ernæring i aterosklerose er rettet mot å begrense utviklingsgraden av sykdommen. Utvalg av matranter prøver å balansere lipidmetabolismen, for å redusere overskytende fettinntak, for å stabilisere blodsirkulasjonen.

Individuelt valgt kombinasjon av produkter som vil gi det nødvendige forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater. Vanligvis bør den daglige menyen bestå av:

  • 40% - polysakkarider (frokostblandinger og grønnsaker)
  • 20% - vegetabilsk fett (som en del av ulike vegetabilske oljer)
  • 20% - proteinkomponent (lavt fett kjøtt)
  • 10% - mono- og disakkarider (hurtigabsorberende sukkerarter)
  • 10% - animalsk fett (som en del av hard ost eller krem)

I tillegg til sammensetningen av dietten basert på dens energiværdi, finnes det en rekke generelt aksepterte regler for hypokolesterol dietten.

  • Måltider bør være fraksjonalt, opptil 6 ganger om dagen, men i små porsjoner.
  • Egenskapen av matlaging er den mest nyttige måten å behandle den på. Stekt er begrenset, og det gis fortrinn til kokte, dampede og bakte retter. Dermed vil kroppen også motta mange næringsstoffer som går tapt under steking. Ved behandling av aterosklerose er vitaminer spesielt viktige, som også kan spares av disse typer matlaging.
  • Det riktige forholdet mellom diett for energiværdi.
  • Redusere andelen søtsaker.
  • Øk antall produkter som inkluderer forbindelser som Omega-3 og Omega-6 fettsyrer. Disse inkluderer primært sjømat og fiskeolje.
  • Økt mat med fiber. Det bidrar til akselerert utskillelse (eliminering) av kolesterol fra kroppen.

Nå skal vi svare på spørsmålet om hva du skal spise - hvilke produkter og i hvilken mengde.

Du kan: nyttige, autoriserte produkter

Vi deler alle deler av den daglige menyen, fremhever hva pasienter med aterosklerose trenger å spise og notere hvilke er de mest nyttige matene i kostholdsterapi.

  • Fiskprodukter. For atherosklerose er lavfett sjømat foretrukket i dietten - for det første er de sunnere, og for det andre er parasitter mindre vanlige i dem enn i fisk av flodsorter. I tillegg har den mange umettede syrer - Omega 3. Dette stoffet, som sirkulerer i blodet, renser karene fra de allerede dannede kolesterolnivåene på veggene.
  • Kjøttretter. Kjøttet er ikke fett, uten overflødig fett. Metode for matlaging - hovedsakelig baking eller koking. Det bidrar også til bevaring av mikro-, makro- og andre forbindelser som forhindrer utvikling av aterosklerose.
  • Supper: Det er ønskelig å spise frukt (forebygging av avitaminose), meieri (fra melkeprodukter med lavt fettinnhold) og grønnsaksuppe.
  • Grønnsaker og frukt. Deres volum i den daglige menyen er ønskelig å øke betydelig. Hva kan du spise? I kostholdet til pasienten foretrekker kål, gulrøtter, epler, friske grønne erter og agurker. Disse produktene gir tilstrekkelig funksjon av fordøyelsessystemet. Kan jeg få poteter? Ja, men bare i kokt og bakt versjon.
  • Mel. Her, i pasientens diett, foretrekkes produkter fra lavere melvarianter, rugbrød, tørking, kjeks og kornbrød. Den totale mengden brød er moderat.

Begrensning: Begrensede produkter

Noen produkter er tillatt i dietten med aterosklerose, men strengt i et lite volum. Antallet slike produkter inkluderer brød - helst det meste rug. Det er også ønskelig å begrense surmælk i mat - la melk og fett smør stå i menyen.

Fra porrer er det ønskelig å begrense semolina og bygg, fra kjøttretter - alle røkt og stekt.

Slett: skadelige produkter

Ved behandling av atheromatose i blodårer, bør produkter som er rike på animalske lipider, utelukkes. Dermed blir inntaket av fremmede eksogene lipider dosert. Samtidig er en viktig sammenheng i patogenesen av aterosklerose slått av - uten inntak av overflødig fett øker kolesterolet ikke, og utviklingen av sykdommen senker betydelig. Følgende produkter er ekskludert fra kostholdet:

  • Smørbakking - kaker, kaker, paier.
  • Eventuell mat med høyt fettinnhold - fra fettostost eller melk til fett kjøtt.
  • Salty, røkt og for krydret mat.
  • Kaffe, sterk te, spesielt svart, alkohol - inkludert øl og andre alkoholfrie drikker.

Hva å drikke

I tillegg til kostholdet, anbefales det sterkt å drikke daglig mineralvann, rik på hydrokarboner og sulfater. Beregningen av mengden mineralvann per dag utføres i henhold til betinget formel: 3-4 mg vann per kilo kroppsvekt. Følgelig får du opptil en liter slik mineralvann. Det bør være full i en halv time før hovedmåltidet.

Funksjoner av dietten avhengig av skadeområdet

Aterosklerose kan være en multifokal sykdom, samt begrenset lokalisering. Med noen av de typer plassering av fokus for aterosklerose er det funksjoner og forskjeller i terapeutisk diett.

Hjerne- og nakkebeholdere

Sammensetningen av dietten for diagnostisert aterosklerose i hjerneskapene og halsbeholderne må inkludere produkter med vitamin P og B-gruppe, fiber, ionisert med magnesium og kalium. Vitaminer i gruppe B viser ikke bare anti-aterosklerotisk aktivitet, men også neuroprotektorer - de gjør cellene i nervesystemet mer motstandsdyktige mot hypoksi og stabiliserer ledelsen av nerveimpulser.

I maten er det bedre å legge til juice fra bær og grønnsaker, kjøttkraft hofter, supper, bokhvete, havremel. Hva kan ikke spise med sklerose i hjernearteriene? Melkefett og overflødig salt er utelukket.

Nedre lemmer

Hvis aterosklerose har utviklet seg som en utslettende form på nedre ekstremiteter, vil et enkelt diett ikke kurere diagnosen - vi trenger en balansert fullverdig tilnærming til problemet. I hovedsak vende deg bort fra avhengighet som påvirker helsen negativt - alkohol og sigaretter, led en aktiv livsstil, utfør fysioterapi på bena, følg et hypokolesterol diett og ta medisiner om nødvendig.

Kosthold for diagnosen aterosklerose i nedre ekstremiteter, inkluderer produkter med vegetabilske proteiner. For å stabilisere lipidmetabolisme, legg til soyabønner i kostholdet ditt. De gir kroppen den riktige mengden vegetabilsk protein per dag, som når de kommer inn i blodet, kan redusere overskytende kolesterol med nesten 20%.

I kostholdet med nederlaget i de arterielle plexusene på bena, anbefales det å bruke hvete grøt, mais og bønner. Betyr bokhvete grøt denne typen aterosklerose? Det vil være veldig passende, men det alene vil ikke være i stand til å overvinne sykdommen.

Hjerte aorta

I aterosklerose av aorta er lavfettfiskprodukter som marine og oceaniske arter, blåskjell og kamskjell passende i dietten. De inneholder mange gunstige vitaminer, Omega-3.

En diett med denne formen av aterosklerose bidrar til å styrke hjertemuskelen, så det vil være hensiktsmessig å delta i dosert fysisk trening, trene kroppen din.

Karoten arterier

Kostholdet i aterosklerose som påvirker karoten arterier er nesten helt analogt med det konvensjonelle hypokolesterol dietten. I denne utførelsesformen er det imidlertid nødvendig å overvåke kroppsvekten nøye. En skarp forandring kan være fyldt med alvorlige konsekvenser i form av et slag.

Du bør redusere antall skadelige snacks og prøve å ikke spise om natten.

Andre systemer og organer

Kostholdet for atherosklerose i hjerteskjærne er fraværet av sjampinjongretter, biprodukter, røkt kjøtt, snacks med overflødig salt. Maten skal være enkel, du må lage den i ovnen eller dampet. Ved komplisert koronar sklerose - i tilfelle av stardokardi eller i tilfelle av IHD (iskemisk hjertesykdom) er diettbord nr. 10 perfekt.

Populære dietter

Meny for aterosklerose bør kompileres under tilsyn av den tilstede spesialisten. Det viktigste er ikke bare å temperere deg selv i en rekke produkter, men heller ikke å overdrive det slik at kroppen får riktig mengde vitaminer og elementer. De mest kjente dietter er vegetarisk, lav karbohydrat, paleo, periodisk sultediet og sykehusdietabell nr. 10. Vurder hver meny mer detaljert.

Matbordet №10

For å redusere kolesterol ved vedvarende hypertensjon og andre forhold som krever innlagt sykehusinnleggelse, er det "tiende diett" foreskrevet - tabell 10c. Spesiell oppmerksomhet er lagt på produkter som stabiliserer blodstrømmen og dens trykk. Kosthold - fraksjonalt, fra fire til seks måltider per dag, den siste som tillates en og en halv time før sengetid. Mat inkluderer frukt og grønnsaker, melke- og vegetariske supper med ulike kornblandinger, pasta og fettfattig skinke er tillatt i små mengder.

Alle rettene tilberedes for det meste enten dampet, kokt eller bakt i ovnen. Meieri, kjøtt til dem fiskeprodukter - i moderat volum og lavt fettinnhold. Tabell nummer 10 ekskluderer retter med hvitløk, løk, sopp, røkt og saltet mat.

Lavt karbo diett

Et low-carb diett for aterosklerose er en type mat der mat med sakte karbohydrater i sammensetningen er minimert, og rask karbohydrater er generelt eliminert fra den daglige menyen. Produktene domineres av grønnsaker og frukt, bønner, fettost, kokt fisk eller kjøtt.

Det er viktig å huske at lavt karbohydrat diett ikke brukes til nyrepatologier, under graviditet og amming.

Paleodieta

Paleo-diett er en type diett hvorfra halvfabrikata og andre ferdige fabrikkprodukter nesten utelukkes. Det er forbudt å sukker, honning, alt korn, belgfrukter, meieriprodukter. Faktisk består menyen i dette tilfellet kun av grønnsaker og kjøtt. Mange eksperter hevder at det er paleo-tilnærmingen som gjør det mulig å stoppe utviklingen av aterosklerose, redusere vekt og forbedre den generelle helsen.

Periodisk fasting

Som vist ved mange års forskning i medisinske sirkler, er fasting og aterosklerose ganske nært forbundet. Ved fasting begynner kroppen å utnytte et overskudd av dårlig kolesterol, som er avsatt i adipocytter og lipocytter (fettceller). I tillegg begynner splitting av overskytende lipoproteiner med lav densitet etter en halv dag fra starten av fasting å syntetisere energi fra dem. Som du kan se, kan begge disse mekanismene hjelpe til med behandling av aterosklerose.

I denne metoden er det viktigste - nøyaktighet. Faste skal være sjeldne og kortsiktige - det anbefales ikke mer enn en fastesuke, men bare etter rådgivning med legen din. På alle resterende dager er det nødvendig å følge den normale hypokolesterolmenyen.

vegetarisme

Den viktigste fordelaktige faktoren av vegetarisme i aterosklerose er at dyrmat er utelukket fra dietten. Det går ikke inn og absorberer ikke animalske lipider, noe som medfører økning i kolesterol i blodet. De positive effektene av vegetarisme har ikke blitt bevist og anbefales ikke til bruk av klassisk medisin.

Eksempelmeny for uken

Nå som vi har gjennomgått de viktigste reglene for ernæring og dannelsen av en diett i aterosklerose, vil vi lage en eksemplarisk meny for hver dag.

  • Frokost - bokhvete grøt eller 4 pannekaker fra protein. En halv kopp banan og jordbær.
  • Bitt. En ufullstendig kopp melkjogurt, en kvart kopp blåbær og 2 ss granola.
  • Lunch. Kokt kylling og grønnsakssalat. Du kan pakke inn pitabrød - få den originale, deilige kombinasjonen.
  • Bitt. En fjerdedel kopp hummus, 5-6 friske gulrøtter og et par fullkornsprakkere.
  • Middag. Bakt poteter med grønnsaker, litt kokt kjøtt og fersken nektar.
  • Breakfast. Gulrot-eple salat og svak svart te.
  • Bitt. Hele kornbruker og gelé.
  • Lunch. Stew chops fra hakket kylling, bokhvete grøt, frisk frukt, et glass kompott.
  • Bitt. En salat av revet hvitkålgrønt, et glass mineralvann.
  • Middag. Veggie ris med grønnsaker.
  • Breakfast. Risgrøt i mager melk.
  • Bitt. 2-3 epler eller annen frisk frukt.
  • Lunch. Suppe med kyllingbiter, grønnsaker og nudler, braisedkål, 250 ml mineralvann.
  • Bitt. Melk yoghurt.
  • Middag: Bakt fisk med grønnsaker.
  • Breakfast. Semolina eller risgrøt med pærer, grønn te.
  • Snack: To bananer.
  • Lunsj: potetmos, bakt kyllingfilet, mineralvann, rugbrød.
  • Bitt. Cracker, en kopp kjøttkraft hofter.
  • Middag. Kostholdsvarianter av Caesarsalat er hakket kinesisk kål med små biter av kokt kylling og brødkrem. Et glass kefir.
  • Breakfast. Bokhvete grøt, te.
  • Middag: Bondekylling med grønnsakspott.
  • Snack: Gelé av rødbeterjuice.
  • Middag. Dyrpotetgryte med grønnsaker.
  • Breakfast. Lettmalt cottage cheese med pære skiver.
  • Snack: Cup yoghurt.
  • Lunsj: Potetpatties med bakt fisk, fersk agurksalat. Kompott.
  • Snack: Kirsebærpudding, cracker.
  • Middag: Bakt epler, hirse gryte med rosiner. Uzvar fra tørket frukt.
  • Breakfast. Dampet gulrotpudding med pære eller eplesaus. Tea.
  • Snack: Rusk pudding. Kompott.
  • Lunch. Vegetar ris tilberedt med grønnsaker, stewed beef patties. Et glass mineralvann.
  • Snack: Kissel fra bringebær.
  • Middag: Steamed kylling kjøttboller, bokhvete grøt. Kefir.

I aterosklerose er diett en viktig komponent i kompleks behandling. Uten tilstrekkelig ernæring kan ingen medisin ha den ønskede effekten.

Daglig meny er kompilert med legen, med tanke på egenskapene til pasientens diagnose, livsstil, kjønn og alder. Utvalget av tillatte matvarer er ganske variert, så det er ikke observert ubehag fra dietten hos pasienter.

Aterosklerose av cerebral fartøy diett

Ernæring i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

NÆRING PÅ ATHEROSKLEROS

Riktig ernæringsbehandling i aterosklerose med vaskulære lesjoner i hjertet, hjernen eller andre organer bidrar til å redusere sykdomsprogresjonen, redusere metabolske sykdommer, forbedre blodsirkulasjonen, redusere kroppsvekten, om nødvendig gi næring uten overbelastning av kardiovaskulære og sentrale nervesystemer, lever, nyrene.

Aterosklerose er en kronisk sykdom som er forbundet med et brudd på metabolismen av fett, kolesterol og proteiner. I aterosklerose endres tilstanden til arterieveggene, kolesterol er deponert i dem, og bindevev (sklerose) utvikler seg rundt sine forekomster. Veggene i arteriene komprimeres, deres lumen smalker. Forstyrret blodtilførsel til organer og vev. Aterosklerose påvirker blodkarene i hjernen, hjertekaronier i hjertet, perifere kar. I aterosklerose med en lesjon av hjertets arterier oppstår iskemisk hjertesykdom, noe som kan være komplisert ved hjerteinfarkt. Årsakene og mekanismene for utvikling av aterosklerose er forskjellige. Bidrar til utviklingen av aterosklerose og dårlig ernæring. Derfor er hovedårsaken til atherosklerose i klinisk ernæring å begrense matvarer som inneholder fett, kolesterol, lett fordøyelige karbohydrater og andre næringsstoffer. Det er nødvendig å eliminere brudd på dietten - sjeldne og rikelige måltider. Det anbefales 1-2 ganger i uken faste dager: cottage cheese, milk (kefirnye), grønnsak, eple. Det må tas hensyn til at dietten inneholder så mange vitaminer som mulig. Mange nødvendige vitaminer finnes i grønnsaker og frukt.

Med aterosklerose er sterke buljonger kontraindisert. De er enten ekskludert eller de begrenser mengden salt.

Produktene som er godt absorbert av kroppen, samt de mest anbefalte er grønn, syltetøy, gelé, frukt, juice fra dem, honning, melprodukter, frokostblandinger.

Grønnsaker anbefales i rå eller kokte typer. Når du lager grønnsaksalat, må du slipe dem grundig, det er best å grille. Kokte grønnsaker kan serveres med en liten mengde smør, og til salaten av rå grønnsaker, legg til litt vegetabilsk olje.

Supper kan gis vegetabilsk, meieri og frukt. Hjemmelagede nudler er laget på proteiner, eliminere eggeplommen, som er rik på kolesterol. Fra tid til annen kan du spise et mykkokt egg. Alle produkter fra frokostblandinger anbefales.

Når du ser på alle næringsbetingelsene, må du sørge for at vekten ikke legges til.

Hyppigheten av å spise er 4-5 ganger om dagen.

LISTE OVER ANBEFALTE PRODUKTER OG FAT

Brød og melprodukter: hvetebrød av 1-2 nd, rugmel, fullkornsmel, kjeks, brødkjeks, kornbrød, med tilsetning av malt hvetekli; bakt produkter uten salt med stekt ost, fisk, kjøtt og tilsetning av hvetekli.

Supper: vegetarisk, meieri, frokostblanding, frukt; de er tilberedt uten salt.

Retter fra kjøtt og fjærfe: Fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (ekskluderer indre dyr av dyr); kokt eller bakt, skiver eller hakket.

Fiskretter: fettfattige varianter i kokt eller bakt.

Retter og side retter av grønnsaker: forskjellige retter fra alle slags kål, rødbeter, gulrøtter - melkoshinkovannyh, courgette, gresskar, aubergine, poteter; grønne erter i form av potetmos. Friske agurker, tomater, salat. Greens - i oppvasken.

Melk og meieriprodukter fra dem: melk i sin naturlige form, fettfattige meieriprodukter, 9% fettost og lavmette retter fra den, lavmette, lavsaltet ost, rømme - til retter.

Retter og side retter av frokostblandinger, mel, pasta: frokostblandinger - bokhvete, havregryn, hirse, bygg, etc.; krummende, gryteretter, croutoner.

Egg og retter fra dem: mykkokte egg - 2-3 per uke, protein omeletter.

Fett: vegetabilske oljer til matlaging og ferdigretter, smør til matlaging.

Snacks: Vinaigrettes og salater med vegetabilsk olje, salater med sjømat, kokt saltet fisk og kjøtt, gjennomvåt sild, diettfattig skink.

Sauser, krydder: melk, grønnsaksbuljong, tomat, kledd med rømme, frukt og bærsås. Vanillin, kanel, sitronsyre. Begrens majones, pepperrot.

Drikker: dogrose kjøttkraft, te, te med melk, svak te med sitron, kaffedrikk, svak naturlig kaffe, grønnsak, frukt, bærjuice. Broth hofter, avkok av hvetekli. Kullsyreholdige drikker er begrenset.

Nyttige retter fra tang, blekksprut, blåskjell osv.

LISTE OVER EXCLUDED PRODUCTS AND DISHES

Produkter fra smør- og puffdeig, kjøtt-, fisk-, sopp- og bønnsuppe; fett kjøtt, and, gås, lever, nyrer, hjerner, pølser, røkt kjøtt, hermetikk; fet fisk, saltet og røkt fisk, hermetikk, kaviar; salt og fettost, tung krem, rømme, fettost, ost; eggeplommer grense; reddik, reddik, sorrel, spinat, sopp; fett, krydret og salt snacks, hermetisk kjøtt; fisk, sopp sauser, pepper, sennep, sjokolade, krem ​​produkter, iskrem; sterk te, kaffe, kakao; kjøtt- og matoljer, alkoholholdige drikkevarer.

EKSEMPLERENDE DAG DAGER I SJUKDOMEN AV KARDIOVASKULAR SYSTEMET (ATHEROSKLEROSIS)

I. Første frokost: kokt kjøtt, vinaigrette med vegetabilsk olje, kaffe med skummet melk.

Andre frokost: Frisk kålsalat med epler eller havkål.

Lunsj: vegetarisk suppe med vegetabilsk olje (halv servering), kokt kjøtt med poteter, gelé.

Lunsj: Avkok av hofter, eple.

Middag: jellied fisk, semolina gryte med fruktsaus, te med sukker.

II. Første frokost: eggerøre fylt med kjøtt, bakt, bokhvete grøt, te med melk (fettfattig).

Den andre frokosten: salat med havkål.

Lunsj: Perle-bygssuppe med grønnsaker i vegetabilsk olje, kjøttdampede koteletter med grønnsakgarnering, eple.

Lunsj: Avkok av wild rose, foreldet bun.

Middag: bakt fisk, pilaf med frukt, te med skummet melk.

III. Første frokost: melk, foreldet bun, smør, honning.

Den andre frokosten: frukt eller fruktjuicer.

Lunsj: fruktsuppe med ris, steames kjøttboller, poteter, grønn salat, fruktgelé.

Middag: sur melk, kokte poteter med grønne løk.

IV. Første frokost: Semolina grøt med melk, syltetøy, smør.

Den andre frokosten: rå fruktsalat.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, lat dumplings, bærgelé (tranebær).

Middag: kokt fisk, grønnsakssalat, kjøttkrafthips.

V. Første frokost: Tomatsalat, fettostost, smør, te med melk.

Den andre frokosten: eple-gulrotjuice.

Lunsj: rødbetsuppe, fisk med grønnsaker, spinat, jordbærmousse eller fruktmousse.

Middag: kokt ris med epler, fruktjuice.

For natten: buljong hofter.

Lunsj: byggesuppe med grønnsaker i vegetabilsk olje, kjøttboller eller kjøttboller, stewed gulrøtter, kompott.

Lunsj: Avkok av villrose.

Middag: grønnsaksalat, fisk, bakt under melksaus, kokte poteter, te.

Diett nummer 10c. Kosthold for aterosklerose og skade på ulike organer (hjerte, hjerne, etc.)

Diett nummer 10c er foreskrevet for aterosklerose og vaskulære lesjoner av ulike organer (hjerte, hjerne, etc.).

I diett nummer 10c begrenser mat rik på kolesterol, lett fordøyelige karbohydrater, animalsk fett, salt.

Maten knuses, kokes i kokte og bakt form, uten salt. Temperaturen på kalde retter er ikke lavere enn 15 ° С, varm er ikke høyere enn 60 ° С. Pasienter bør spise fraksjonalt, 5 ganger daglig.

Diet nummer 10c utviklet 2 alternativer.

Diett nummer 10c. Første alternativet

Det er indikert for atherosklerose med økt kroppsmasse og alvorlige sirkulasjonsforstyrrelser. Kostholdet inneholder en begrenset mengde proteiner (90 g), fett (60 g), karbohydrater (300 g), 3 gr grenser for bordplater og væske (opptil 1 liter). Massens daglige rasjon er 2-2,5 kg. Energiværdi på ca. 2300 kcal.

Når slanking nummer 10s i 1. versjonen er tillatt:

  • hvetebrød grå, svart, gårdagens bakverk, magert kjeks;
  • vegetarisk grønnsaksuppe med poteter, gulrøtter og frokostblandinger, frukt, meieri;
  • fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe, fisk (kokt eller stekt etter koking), et stykke og hakket, jellied kjøtt og jellied fisk etter koking; gjennomvåt sild 1-2 ganger i uken, retter fra tang, blåskjell og andre sjøprodukter;
  • melk, kefir, sur melk, acidophilus, acidophilic melk, ryazhenka, lavmette cottage cheese og retter fra den, fettfattig og usaltet ost, rømme og krem ​​(i begrensede mengder);
  • egg (i form av protein omelett), eggeplommer - ikke mer enn 3 ganger i uken;
  • crumbly frokostblandinger, gryteretter, krupnyky fra bokhvete, havregryn, bygg og hirsehirse, semolina, ris, pasta (i begrensede mengder);
  • kål (hvit og blomkål), rødbeter, gulrøtter, courgetter, gresskar, eggplanter, poteter i form av ulike retter, friske agurker, tomater, persille og dill, grønne erter, småbønner (i begrensede mengder);
  • frukt og bær (rå, kompott, gelé, gelé og mousse);
  • sauser (tomat, meieri, grønnsaksbuljong, kledd med rømme), fruktsås, vanilje, kanel, sitronsyre, pepperrot og majones (i begrensede mengder);
  • svak te med sitron, melk, grønnsak, frukt og bær juice, kjøttkraft hofter;
  • vegetabilsk fett, smør (begrenset).

Når fedme begrenser forbruket av melprodukter, frokostblandinger og pasta, sukker, honning, syltetøy, godteri.

Kosthold for aterosklerose

Vaskulær aterosklerose er en patologi hvor aterosklerotiske plakker legges på den indre overflaten av blodårene. Over tid vokser plakkene, fyller det vaskulære lumen. Samtidig går de elastiske egenskapene til fartøyene tapt. Utviklingen av vaskulær aterosklerose er systemisk, det vil si at det gradvis påvirker alle karene i kroppen. Men for hver person, avhengig av tilstanden til organene, oppstår det en overveiende lesjon av visse fartøyer - hjernen, hjertets hjertearterier, nedre ekstremiteter. Denne sykdommen fører til utvikling av alvorlige sykdommer, som slag, hjerteinfarkt, intermittent claudication.

Hovedårsaken til deponering av aterosklerotiske plakk i karene er det høye innholdet av kolesterol i blodet. Derfor er effektiv behandling av denne sykdommen umulig uten å overholde et spesielt diett i aterosklerose.

Kosthold for aterosklerose

Kosthold for aterosklerose er rettet mot å redusere kaloriinnholdet i matvarer, mengden animalsk fett i dietten, øker mengden fiber og grønnsaker.

Her er de viktigste anbefalingene for riktig organisering av ernæring for denne dietten:

  • Redusere kaloriinntaket ved å redusere mengden karbohydrater, spesielt lett fordøyelig (raffinert sukker, konditori, søtsaker).
  • Det er mulig å begrense mengden animalsk fett ved bruk av magert kjøtt, avvisning av stekte matvarer. I tillegg anbefales det å fjerne kjølt fett i forberedelsen av første kurs tilberedt i fjærfe, fisk, kjøtt.
  • Saltinntaket reduseres til 5-7 g per dag. Det er best å ikke saltet maten i matlagingsprosessen, men å legge til salt til de ferdige retter. Du kan bruke sitronsaft i stedet for salt. Det er også nødvendig å redusere i dietten mengden produkter som inneholder mye salt (hermetikk, pickles, pickles).
  • Kostholdet øker proteininnholdet ved å konsumere minst 150 g hytteost, 150 g fisk og 150 g magert kjøtt per dag. Med et økt innhold av protein i mat, føles en person lengre følelse av fylde, i tillegg øker kroppen energikostnadene for matabsorpsjon.
  • Kostholdet av aterosklerose i dietten bør inneholde en tilstrekkelig mengde vitaminer, mikro og makroelementer, kostfiber. For dette må du spise grønnsaker og frukt.

Måltider med denne dietten bør være hyppige (5-6 ganger om dagen), med små porsjoner anbefalt. Mat tilberedt kokt, dampet eller bakt.

Diet for aterosklerose innebærer utelukkelse av følgende produkter:

  • kjøttpålegg av kjøtt, fisk, sopp, bønnesupper;
  • fete varianter av svinekjøtt, kylling, slakteavfall (nyre, lever, hjerner), røkt kjøtt, pølser, hermetikk;
  • fett, røkt, saltet fisk, kaviar, hermetisert fisk;
  • eggeplommer;
  • fett syre krem, cottage cheese, krem, ost;
  • pasta, semolina, ris korn;
  • hermetisert snacks, salt, krydret og feit mat;
  • kjøtt, sopp, fiskesaus, sennep, majones, matlaging og kjøttfett;
  • sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik;
  • produkter fra bladerdeig og smørdeig, iskrem, fløteprodukter, sjokolade;
  • kakao, sterk kaffe og te.

Listen over anbefalte matvarer for atherosklerose i kostholdet:

  • grønnsaksuppe (rødbedsuppe, borscht, kål suppe), melkesupper, vegetariske supper med gryn og poteter;
  • brød fra hvetemel 1 og 2 varianter, fra rugskall, frøet mel; magert tørt kjeks; baking uten salt med tilsetning av soya mel, malt hvetekli;
  • magert kjøtt og fjærfe;
  • magre typer fisk, sjømat (tang, blåskjell, kamskjell);
  • mykkokte egg (1-2 deler per uke), protein omelett;
  • lavmælk melk, fettfattige meieriprodukter, lavt fett hytteost og retter fra den, lett saltet, fettfattig ost;
  • crumbly porridge, krupenik, gryter av korn, hirse, havremel, bokhvete groats;
  • fettfattig skinke, diettpølse, lett saltet ost, gjennomvåt sild, kokt fisk, salater og vinaigrettes med vegetabilsk olje;
  • friske tomater, agurker, salat, greener; mosede grønne erter; forskjellige retter fra poteter, eggplanter, gresskar, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål;
  • vegetabilsk buljong sauser, meieriprodukter, tomatsaus; diettolje, vegetabilsk olje, frukt og bærsåser, kanel, vanillin, sitronsyre;
  • rå bær og frukt, tørket frukt, mousses, geléer, kompotter;
  • avkok av hvetekli og rosehip, bærjuice, frukt, grønnsak, svak kaffe, te med melk, sitron.

Kosthold for aterosklerose i hjernen

Aterosklerose av cerebral fartøy er en av de vanligste sykdommene. Pasienter med denne patologien er svært viktige for å følge den ovennevnte dietten.

I tillegg innebærer en diett for aterosklerose i hjernen den obligatoriske inkluderingen i dietten av slike matvarer:

  • havkål (høyt jodinnhold), erter (inneholder nyttig vitamin B2);
  • Eggplanter (forbedre kroppens metabolisme, redusere nivået av kolesterol i blodet);
  • grapefrukt - tatt i tom mage hver dag (forhindrer kalsiumavsetning i karene);
  • vannmelon (fjerner overflødig kolesterol fra kroppen),
  • kvede, vill jordbær, moden kirsebær.

Ernæring for nedre ledd aterosklerose

Kostholdet for atherosklerose i nedre ekstremiteter er helt identisk med dietten ovenfor. Hovedprinsippet er å redusere mengden salt, karbohydrater og fett i kosten.

Vi gir en eksemplarisk diettmeny for aterosklerose i nedre ekstremiteter for en dag:

  • Første frokost Melkehirsegrøt, grønnsakssalat, krydret med solsikkeolje, svak kaffe.
  • Andre frokost Søt hytteost, pærer.
  • Lunch. Vegetabilsk suppe, bokhvete grøt med kokt kalvekjøtt, kompote av tørket frukt.
  • Høy te Sur melk
  • Middag. Bakt poteter med havkokt fisk, havkalsalat, krydret med vegetabilsk olje, svak te med sitron.
  • For natten. Kraftig kefir.

Kosthold for aterosklerose

Beskrivelse nåværende fra 03/05/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 2 måneder
  • Kostnad på produkter: 1700 - 1800 rubler per uke

Generelle regler

De første tegn på atherosklerose kan ses selv i tiårige. Den første fasen er preget av utseende av flekker og streker i arterievegget, som inneholder lipider (lipidosestadium). Lipid flekker på 10 år opptar 10% av aortaoverflaten, og i alderen 25-30-50% av overflaten.

I kranspulsårene utvikler lipidose tidligere og forekommer så tidlig som 10-15 år, og lipidose av cerebrale kar med 35-45 år. Det er i denne første fasen at behandlingen er mest effektiv. Ernæring spiller en viktig rolle i dette. Det viser seg at forebygging av aterosklerose bør behandles siden barndommen.

En økning i blodfri kolesterol og LDL-fraksjoner fører til fremdriften av aterosklerose: aterosklerotisk plakk vokser, innsnevringen av arterien lumen skrider frem og blodtilførselen til orgelet forstyrres. Når blodstrømssvikt er 50-70%, utvikles kliniske tegn.

I aterosklerose av karoten arterier, følelsesløshet i armene eller bena eller svakhet i dem, oppstår forringet tale. Med nederlaget i koronarbeinene, angina. I slike tilfeller er anti-atherosklerotisk terapi, behandling av sykdommen forårsaket av atherosklerose og terapeutisk ernæring foreskrevet.

Kosthold for aterosklerose er rettet mot å senke sykdomsprogresjonen. Målet er å eliminere metabolske lidelser, redusere vekt og forbedre blodsirkulasjonen. De generelle prinsippene er å redusere diett av animalsk fett og karbohydrater (rask, lett fordøyelig).

Graden av begrensning av fett og karbohydrater avhenger av pasientens vekt. Proteininnholdet er i den fysiologiske normen. Begrenset salt (opptil 8-10 g per dag i alle retter), mengden væske som forbrukes (maksimum 1,2 liter), kolesterol (0,3 g) og ekstrakter. Mengden vitaminer (C og B), linolsyre, kostfiber, lipotrope stoffer, kalium, magnesium er økt på grunn av økt diett av vegetabilske oljer, grønnsaker, frukt, sjømat og cottage cheese. Måltider er tilberedt uten salt, og deretter blir den ferdige maten saltet ved bordet.

Grønnsaker med grov fiber er kokt eller stuet, kokt kjøtt og fisk. Maten er organisert 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Produkter som øker kolesterolet

Alle produkter av animalsk opprinnelse inneholder i en eller annen grad kolesterol og 20% ​​av den kommer fra mat, og de resterende 80% produseres i kroppen. Det er lavt tetthetskolesterol som spiller en rolle i utviklingen av denne sykdommen, og høy tetthet forhindrer dannelsen av plaques. Den moderne mannen kan ikke helt forlate animalske produkter.

Kosthold for aterosklerose i hjertekarene, samt for åreforkalkning av andre fartøy, tillater periodisk bruk av disse produktene, men lavt i kolesterol. Selvfølgelig må du forlate "kolesterolkoncentratene": hjerner, slakteavfall, eggeplomme og farlige transfettstoffer (majones, margarin). Tillat å bruke litt smør.

Ifølge forskningen er faren ikke kolesterol i matvarer, men mangelen på tilstrekkelig mengde fiber i mat, som leveres av grønnsaker, frukt og kli. Den virkelige fiender av denne sykdommen er raffinerte karbohydrater. Derfor er i aterosklerose av aorta og blodkar i hjertet begrenset sukker, melprodukter, poteter og bakverk i form av halvfabrikata.

Gitt at aortosterosklerose er observert hos personer over 50 år, som lider av fedme og samtidig diabetes, vil begrensningen av karbohydrater bare være til nytte. Krenkelse av strukturen i aortas vaskulære vegg fører til dannelsen av en aneurisme, som øker og blir tynnere og kan føre til brudd på denne store arterien.

arter

Det er to kosttilskudd.

Det første alternativet for personer uten fedme: proteininnhold - 90-100 g (halvparten av animalsk opprinnelse), fett - 80 g (halvparten av vegetabilsk), karbohydrater - 350-400 g (50 g sukker per dag i alle retter). Kaloriinnholdet i dette matalternativet er 2600-2700 kcal.

Det andre alternativet er foreskrevet for samtidig fedme og kjennetegnes av en redusert mengde fett (opptil 70 g per dag), karbohydrater (300 g) og kaloriinnhold (2200 kcal).

vitnesbyrd

Tabell 10C er tilordnet når:

Alternativ I Tabell 10C for pasienter med normal vekt, alternativ II - for fedme.

Tillatte produkter

Vegetabilske supper, suppe, rødbeter suppe, vegetariske supper med poteter og en liten mengde frokostblandinger (alt annet enn semolina og ris) er tillatt.

Kjøtt og fjærfe må velge fettfattige varianter og serveres kokt og bakt, hakket eller et stykke.

Grunnlaget for den ukentlige dietten bør være fisk og sjømat, inkludert havkål.

Fisk og sjømat

Garneringen er laget av kål av alle slag, gulrøtter, rødbeter, eggplanter, courgetter, gresskar, poteter og grønne erter. Friskt konsumert agurker, hvitkål, tomater, salat, greener.

Når du sitter ved bordet, må du fylle halvparten av tallerkenen med vegetabilsk salat, 2/3 av den resterende halvparten med grøt, og resten med proteinmat. Vinaigrettes og salater krydret med vegetabilsk olje er tillatt fra appetittvekkere, daglig kålforbruk, aspik fra fisk og kjøtt, fuktet sild, lavsaltet ost, fettfattig skinke og diettpølser.

Brød er tillatt hvete, rug, og også fra soya mel, skrelt, korn, med kli. Tørr buttery kjeks. Bakte produkter er laget med tilsetning av hvetekli og uten salt. Fyllingen kan være cottage cheese, kål, fisk eller kjøtt.

Melk og meieriprodukter bruker redusert fett, lavt fettost eller 5% og 9% fett, rømme er tillatt bare i retter. Egg er tillatt opptil 3 stykker per uke og koker dem mykkokt eller i form av omeletter. Krummende porridge, croutoner og gryteretter med grønnsaker eller hytteost er tilberedt av bokhvete, havregryn, hirse og byggryn.

Frukt og bær konsumert rå, kompott, gelé. De er forberedt semi-søt eller xylitol. Om nødvendig blir sauser tilberedt på vegetabilsk buljong, melke og tomat, kledd med rømme. Mangel på svak te med melk, kaffedrikk, svak kaffe, grønnsaksjuice, bær eller frukt er tillatt.

Daglig inntak av dogrose buljong og hvetekli. Kostholdsmør og vegetabilske oljer brukes til matlaging og i retter. Berik dietten med fersk hvitløk, hvis det ikke er kontraindikasjoner fra mage-tarmkanalen. Det er et godt anti-sklerotisk middel. Fenugreekfrø og linfrø, malt i kaffekvern, må regelmessig legges til mat, da de bidrar til lavere kolesterolnivå.

Tillatte produkter Tabell

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

bær

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

kjøtt

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Ikke-alkoholholdige drikker

* Data er per 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Utelukkende ekskluderer produkter fra puff og søt deig, kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft. Du kan ikke fete varianter av svin, matoljer, and, gås, nyrer, hjerner, lever, pølser, hermetikk og alle slags røkt kjøtt.

Under forbudet fettfisk, hermetisert fisk og kaviar, saltet og røkt fisk. Ikke spis fettost og krem, hestekjøtt og rømme. Forbudet mot bruk av reddik, reddik, sorrel, spinat og sopp. Du kan ikke sjokolade, iskrem, produkter med krem. Av sausene kan ikke spise kjøtt, fisk, sopp, sennep. Forbudt sterk te og kaffe, kakao.

Begrens egggeoljer, ris, semolina og pasta, majones, pepperrot. Med fedme - druer, sukker, honning, rosiner, syltetøy kan sjelden og i små mengder.

Ikke godkjent produkttabell

Grønnsaker og grønnsaker

frukt

bær

sopp

Nøtter og tørket frukt

Korn og frokostblandinger

Mel og pasta

konfekt

Iskrem

kaker

sjokolade

Råvarer og krydder

Meieriprodukter

Oster og ostemasse

Kjøttprodukter

kjøtt

Fuglen

Fisk og sjømat

Oljer og fett

Ikke-alkoholholdige drikker

* Data er per 100 g produkt

Meny (strømmodus)

Organiserte 5-6 måltider om dagen. Menyen i flere dager kan se slik ut:

Første dag

  • bokhvete grøt på vannet;
  • lav fett hytte ost pudding;
  • Mandarin;
  • te.
  • et eple
  • vegetarisk byggesuppe i vegetabilsk olje;
  • damp kjøtt koteletter;
  • gulrot gryte eller kål;
  • fullkornsmel
  • kompott av tørket frukt.
  • avkok av villrose.
  • salat med tilsetning av tang og vegetabilsk olje;
  • bakt fisk og poteter;
  • te.
  • epler eller kefir.

Andre dag

  • protein omelett;
  • Mager ost med naturlig yoghurt, eple og valnøtter;
  • grønn te.
  • 2 små appelsiner.
  • pickle på vegetabilsk kjøttkraft;
  • kokt kyllingbryst;
  • Salat av tang og kokte rødbeter med olivenolje;
  • brun ris servering;
  • kompott.
  • fullkornsmel
  • tomatsaft.
  • bakt kjepp 120 g -150 g;
  • Kål, agurk og gulrot salat krydret med linolje;
  • ett eple
  • grapefrukt eller sur melk.

Tredje dag

  • Mager ost med naturlig yoghurt, mandarin, gresskarfrø og hvetekli;
  • toast laget av kli mel og linfrø;
  • grønn te.
  • 2 mandariner;
  • et lite eple.
  • suppe i vegetabilsk kjøttkraft;
  • kokt biff;
  • Blomkålsalat med tilsetning av tang og linolje;
  • del av bokhvete grøt;
  • kompott.
  • en oransje
  • bakt torsk;
  • grønnsakspott (kål, spire, gulrøtter, løk og selleri) i vegetabilsk olje;
  • ett eple
  • grapefrukt eller fettfattig yoghurt.

Fordeler og ulemper

  • Ikke dyrt og rimelig.
  • Inkluderer en rekke produkter og trygt.
  • Du kan hele tiden holde seg til det uten å føle sult.
  • Normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen og lipidmetabolismen.
  • Det er en generell forbedring av kroppen.
  • Det er forebygging av hjerte-og karsykdommer.
  • Ikke balansert for en sunn person, men oppfyller alle ernæringsmessige krav til pasientene.
  • Det er ingen enkle karbohydrater, røkt og fettstoffer, og mange føler seg svak.

Kommentarer ernæringseksperter

Folk spør ofte om fasting kan hjelpe med åreforkalkning? Faktisk kan fasting brukes til behandling av de første stadiene av sykdommen. Samtidig er det kontraindikasjoner: arytmier, uttalt atherosklerose, tyrotoksikose, tendens til trombose, patologi i lever og nyrer og andre. I fravær av kontraindikasjoner kan en kort utslipp utføres. Men for tiden er effekten av terapeutisk sult ved behandling av denne sykdommen underkastet, og den har ikke funnet vitenskapelig bevis. Noen studier (hos fugler) bekreftet det motsatte - en metabolsk lidelse under fasting, tvert imot, fører til hyperkolesterolemi.

Livsregelen for slike pasienter skal være et balansert kosthold og denne diettbordet oppfyller alle kravene og det tar hensyn til alle de viktigste poengene med ernæring som fører til sykdomsprogresjonen. Det er veldig viktig å opprettholde høy tetthetskolesterol. Dette er mulig på grunn av daglig inntak av omega-3 PUFAs med mat, siden de ikke dannes i kroppen. Deres daglige krav er 2 g. Til referanse gir vi innholdet i 100 g produkter: linfrøledninger - 22,8 g, andreplass er valnøtter - 6,8 g, makrell - 2,5 g, sild - 1,5-3, 1 g, tunfisk - opp til 1,6 g, soya - 1,6 g, laks - 1,4 g.

Nøtter for aterosklerose

Deretter må du spise opp til 500 g frukt og grønnsaker (poteter er ikke tatt i betraktning). Diettfibre av disse produktene absorberer kolesterol på seg selv, det absorberes ikke i blodet og utskilles i avføringen. Det daglige behovet for kostfiber er 25-30 g. Et meget stort antall av dem (2,5 g per 100 g produkt) finnes i hvetekli, bønner, havregryn, nøtter, datoer, tranebær, stikkelsbær, bringebær, fiken, svisker, rosiner og tørkede aprikoser. Noe mindre (1-2 g) i korn: Bokhvete, bygg, bygg, havregryn, erter, gulrøtter, kål, paprika, aubergine, gresskar, kvede, appelsiner, ferske sopp.

I denne sykdommen er rollen som antioksidanter stor - vitaminer A, E, C og selen. Kilder til vitamin A er havfisk, alle sitrusfrukter, eggeplomme, gulrøtter, tomater, aprikoser, gresskar, spinat.

Vitamin C i alle frukter og grønnsaker, men det største beløpet i villrosen, solbær, havtorn, grønne erter, rødpepper, brusselspirer og blomkål.

E-vitamin er tilstede i alle vegetabilske oljer, frokostblandinger, belgfrukter, solsikkefrø, mandler, jordnøtter. Vi får selen fra tunfisk, sardiner, biff, melk.

Aktivt forfølge gjenopprettingen din, kaste bort produkter som inneholder skjulte dyrefett. Vi snakker om pølser, pølser, skinke, ruller, paier, oster, ostemasse. Velg fettfattig kjøtt og fjern også synlig fett. Ved tilberedning må du bruke et minimum av fett - dette vil være mulig hvis du bruker dampbåt, stekeovn og grill.

Spis mindre eller eliminere alle "raske", enkle karbohydrater (sukker, kaker, søte bakverk, søtsaker, syltetøy, syltetøy). Faktum er at de stimulerer kroppen til å produsere insulin, men det er involvert i oversettelsen av overskuddssukker i fett og dessuten stimulerer det appetitten. Du bør også vurdere å begrense diett av salt. Det kompliserer nedbrytingen av fett, og indre veggen av blodkar under sin handling blir løs og mottakelig for avsetning av kolesterol.

Nå, å vite de grunnleggende retningene for riktig ernæring, vil det ikke være vanskelig å lage en daglig diett. Kosthold for aterosklerose i nedre ekstremiteter er ikke forskjellig fra den generelle for denne sykdommen. I dette tilfellet er også et lipidsenkende diett foreskrevet - Tabell nr. 10і eller dets varianter (se ovenfor).

Med aterosklerose obliterans er krenkelsen av blodtilførselen til nedre ekstremiteter i forgrunnen, noe som manifesteres av deres chilliness og følelsesløp i føttene, kramper i kalvemuskulaturen, tretthet i beina og intermittent claudication. I alvorlige tilfeller, trofiske sår av føttene og gangrene. Derfor er behandling foreskrevet parallelt, inkludert en gruppe vaskulære legemidler (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolytika og nødvendigvis statiner - lipidsenkende legemidler. Pasienten må endre sin livsstil (slutte å røyke og ta alkohol), kontrollere vekten og øke (hvis mulig) fysisk aktivitet.

Tilbakemelding og resultater

Denne diettmat er designet i lang tid, fordi den er balansert og inneholder en rekke produkter. Noen restriksjoner i karbohydrater og fett påvirker ikke helse, men tillater deg å gå ned i vekt, ta kolesterol tilbake til det normale og føle deg godt. Alle disse punktene er notert i pasientene vurderinger.

  • "... Forbedret helse og redusert vekt. Jeg likte et sunt kosthold. Sann, jeg ble også foreskrevet piller for å senke kolesterolet ";
  • "... Jeg er fornøyd med resultatene: Kolesterol redusert, sukker tilbake til normalt og til og med gått ned i vekt. Skjønnhet! ";
  • "... Kolesterol var ikke veldig høyt, så det kostet bare medisinsk ernæring. Jeg fortsetter å spise som dette ";
  • "... Mitt resultat er minus 5 kg, den generelle tilstanden har forbedret seg betydelig og tester har blitt normale";
  • "... Det hjalp meg med å gå ned i vekt og forbedre tilstanden min, men jeg tror at testene ble normale takket være piller. Da vil jeg ikke løpe meg selv og vil spise riktig. "
  • "... Dette er ikke engang en diett, men riktig ernæring. I fettfattige retter uten steking og smet ser jeg bare nytte. Jeg spiser hele tiden, selv om ingen foreskrev det for meg. Kolesterol er normalt. "

Pris på kosthold

Denne terapeutiske maten er relativt lav kostnad, inkluderer produkter som brukes i hverdagen. Hovedfokus er på frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Basert på ovenstående meny kan du beregne at en uke vil trenge opptil 2 kg epler og mandarin, 1 kg oransje og grapefrukt, opptil 3-4 kg av ulike grønnsaker og 1 kg korn. I tillegg til 0,5 kg biff, 1 kg kyllingekjøtt og 2 kg fisk. Kostnaden for den ukentlige menyen er ca 1700 - 1800 rubler.

I Tillegg Lese Om Fartøy

LiveInternetLiveInternet

-Tags-Søk etter dagbok-nyheter-referanser-musikk-Abonner via e-post-statistikk. Hvilke matvarer påvirker blodpropp?Dr. Sergey Agapkin, en presentatør av programmet "På det viktigste", svarte på spørsmålet:

Hva er mitral ventil prolapse (MVP) på 1 grad?

Mitralventil prolaps er en av de vanligste hjertesykdommene. Denne patologien er preget av mangel på mitralventilfunksjon. Det er 3 alvorlighetsgrad av sykdommen, med første grad av minst farlige.

Konsolidering av hjertets aorta: hva er det og hva skal jeg gjøre med det?

Fra denne artikkelen vil du lære: Hva er aortaindurasjon, er det farlig. Er det mulig å kvitte seg med problemet, og hva må gjøres for det.

Folkemedisin

Blødning i øyet. Øyeblødning - årsaker og behandling Blødning i øyet (blødning, ekstravasat) er en akkumulering av blod i nærliggende vev som følge av skade (hvis blodkarets vegger er skadet) eller under utviklingen av den patologiske prosessen.

High density lipoproteins (HDL) - hva er det

Noen ganger, når man undersøker lipidspektret, er det funnet at nivået av HDL er forhøyet eller senket: hva betyr det? I vår gjennomgang vil vi analysere hvilke forskjeller som eksisterer mellom lipoproteiner med høy og lav tetthet, hva er årsaken til avvik i den første analysen fra normen, og hvilke metoder som skal øke den.

Gjennomgang av medisiner for å styrke blodkar og kapillærer

Fra denne artikkelen vil du lære: hvordan går stoffene til å styrke blodkarene, i hvilke sykdommer og patologier de kan hjelpe.Preparater som styrker blodkarene, tilhører gruppen medisiner beregnet for behandling av kardiovaskulærsystemet.